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把自家當作咖啡館的生活已經好幾年

藉由挑選品質優良的咖啡豆

搭配手上現有的咖啡道具

在家也能像是咖啡館般

自由變換不同的咖啡風味

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最近的心頭好就是加拿大雅菲達ZAVIDA咖啡豆

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一桌澎湃的年菜

常常每年春節前夕都讓婆媳忙翻天

想到要過年又要煮一堆就心很累>"<

但今年不一樣啦!!!

信任的台灣菸酒公司老字號大廠牌

有美味又安心的年菜可以輕鬆訂送到家

我只恨我太晚知道這個資訊了

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自從實踐減醣生活後

我已經幾乎不喝外面的手搖茶飲

除了可怕的糖分外

也令人擔心茶葉的來源

所以想喝茶還是應該要慎選品質優良有檢驗合格的茶包

居家自己沖泡茶飲才安心

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平常要料理一桌飯菜總是花蠻多時間

偶爾趕稿忙碌的媽媽也想輕鬆上菜

這時候~水餃就是我的首選

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水餃簡單搭配酸辣湯、小菜等就能快速完成一頓餐

而且水餃是我家孩子的最愛

常常周末他都會吵著要吃水餃

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「體重不會因為少吃一碗而減少,再給我來一碗」

哈哈哈

這碗底的文青字句超級幽默的啊!!!

台酒公賣局越來越有創意

不僅產品推陳出新,

酒香泡麵成為他們獨有的招牌特色

現在連泡麵碗也做得質感這麼棒!

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日本Amazon亞馬遜 是我很常逛的購物網站

時不時會去挖寶一下^^

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建議大家直接用Chrome瀏覽器開Amazon網頁

就會即時翻譯頁面讓購物狂秒懂好下單

有些商品可以直送台灣

而且含運後價格比在台購買還更便宜

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泰式打拋豬飯配港式咖哩魚蛋

粉紅醬焗烤蝦仁飯

義式番茄肉醬義大利麵佐起司肉丸和奶油燉蔬菜

炸醬豆腐燴飯

這麼豐富好料的多樣便當菜色

需要花費多少時間備料跟料理呢?

其實真的不用很久呦~

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多年前第一次接觸到小蘇打粉

是為了清潔我心愛的鑄鐵鍋

後來在IG或是日本雜誌裡

看到很多日本主婦的家事清潔分享

她們常使用小蘇打粉來清潔廚房或是浴廁

甚至還有許多小妙招

很值得學習

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之前每次到美式大賣場

看到好多人搬鮭魚、牛肉啊等食材都不手軟

小家庭的我們常不太敢買大份量的食材,

怕吃不完反而浪費

試過用保鮮膜再加夾鏈袋來分裝保存,

放冷凍沒多久再拿出來退冰煮食,

就覺得吃起來已沒有那麼新鮮美味了!

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夏天悶熱到沒食慾嗎?

世足賽已開踢,觀賽點心準備好了沒?

來來來!

這道莎莎醬學起來無敵萬用的啊~

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莎莎醬超好搭配

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傑米.奧利佛又出新書啦!

他的每本食譜書我都有收藏

當然也不能錯過這本<傑米.奧利佛的簡單餐桌>

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這本食譜書主打用5種食材就可以輕鬆上菜

讓備料變得更簡單

料理步驟也盡量簡化

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粽葉飄香的端午節又要到了~

準備過節的粽子買好了嗎?

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前年珈姐我試過自己炒料跟包粽後

就發現這實在是很累人的手工活

粽子還是用買的比較樂活過端午! 哈~

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自從去年夏天家裡有了sodatream氣泡水機後

我每日必喝的就是氣泡水啦!

氣泡水喝起來就是無糖的汽水

無糖對於減肥中的女人(我)實在很重要啊!!!

連我去運動時,包包裡帶的也是氣泡水^^(真心很愛)

氣泡水有助於消滅乳酸堆積

運動完喝上一瓶氣泡水也有迅速紓解疲勞的感覺呦!

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在家煮個巧克力鍋

搭配喜歡的水果或麵包和棉花糖

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就是很愜意又簡單的下午茶點心啊

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利用北鼎的多功能烹煮壺(號稱美顏壺)的保溫功能

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喜愛手作烘焙的朋友們常常會私訊詢問

該買哪一種烤箱?

我沒有特別一定要推薦哪個品牌

但是有幾個重點是我覺得可以考慮進去的選項

1. 可上下火分開控制烤溫

(太多烘焙食譜都是得上下火分開控溫,這功能超必要啊!!!)

2. 烤箱空間夠大的容量

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櫻桃鴨胸肉要怎麼精準煎到皮香又肉嫩呢?

靠著舒肥的低溫烹調手法可先讓肉質先均質熟化一些,

再下熱鍋將兩面煎得金黃焦香~就能呈現出美味的櫻桃鴨胸了!

而一台單一功能的舒肥機要價也不便宜

也挺占空間

如果不是常做舒肥料理

很少人會特地為了做低溫烹調的料理而買舒肥機

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有回去一家日本炸豬排店,

發現菜單上的炸豬排用黑豬肉做的比一般豬肉貴上很多!

但卻在下午一點左右就已貼上「黑豚本日完售」

想吃還吃不到~黑豬肉可是限量提供的呀!

原來黑豬在飼養過程上本來就比白豬來得更龜毛跟搞剛啊!

黑豬光是飼養期就要長達八個月以上,

比一般白豬只要五個月就差了不少時間,

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手沖咖啡時要注意的細節很多

水溫、水粉比例、旋轉式注水、水流強弱與速度、萃取時間

都是會影響咖啡口感的因素

自己在家操作手沖咖啡不僅需要的器具要精挑細選過,

像是細嘴手沖壺及萃取濾紙或濾杯還有咖啡壺等

注水用的熱開水也要量測適合的溫度

在手沖時還要注意不能閃神

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常常外出野餐的家中一定都會有保鮮盒

塑膠材質的我向來就不愛使用

深怕塑膠保鮮盒會有塑化劑以及殘留氣味的問題

而最常使用玻璃材質保鮮盒的我

以前曾經也被一般坊間常見的上蓋膠條會卡垢發霉所困擾

法國特福和德國EMSA合作推出的這組玻璃保鮮盒

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