目前分類:邀稿試做 (29)

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夏日裡能用新鮮當季水果做軟綿香滑的冰淇淋,

一直是煮婦我的小小夢想呀!

所以自從有KA攪拌機後,

每年的夏天都在掙扎要不要購入冰淇淋配件組,

終於啊~朝思暮想的KA攪拌機冰淇淋組進我家門了!

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能在家成功自製出綿密的冰淇淋關鍵真的是得靠這種內膽有冷媒的冰桶,

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安東燉雞是道調味極其簡單,

只用了醬油、糖、胡椒,

所以醬油的品質會決定這道菜的主要風味!

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我選用了無添加糖的豆油伯純釀黑豆醬油(金美好)來做安東燉雞,

高濃度原豆純釀的金美好醬油使雞肉香嫩入味,

只花30分鐘燉滷就輕鬆端出一鍋琥珀色的燉雞,

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夏天是減肥的旺季!!!

但又熱又渴時總是會嘴饞想來喝杯冰涼的飲料!

而市售罐裝飲料裡的一堆添加物又讓我不敢亂喝,

尤其是含有高果糖糖漿(果糖)的飲料

更是令減肥中的女人在心中吶喊:我要忌口!!!

統一生機的微氣泡綜合果醋,試喝過我就愛上了!

一直還蠻信賴統一生機這個品牌,

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啤酒不只是炸物的好搭檔,

用啤酒做的麵衣還能讓炸物更加酥脆喔!

但建議可以選用口味較清爽而且不苦澀的啤酒來調製麵衣會更合適

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像我這次使用的Blue Girl藍妹啤酒就很合拍!

喝起來也很順口不澀~我很喜歡耶!

快來看看酥脆的英式炸魚薯條怎麼做吧~

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炎炎夏日裡只想簡單煮清爽食,

當然少不了的絕對是生菜沙拉類啦!

回想起去希臘度蜜月時,幾乎餐餐都會吃到希臘的番茄沙拉,

加了很特別的費塔起司,是吃起來濃郁鹹香的乳酪塊,

番茄和生菜們只是簡單淋上品質好的橄欖油及紅酒醋,

以及少許鹽、胡椒、檸檬汁和奧勒岡香草提味,

整個沙拉的風味就是很清爽好吃!

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「哇~我超想要的冰淇淋機!!!」

「KA粉紅色攪拌機本尊也太美了!!!」

幾個女人們一進到KitchenAid夏季消暑冰品分享會場,

就一直少女心奔放雀躍地吶喊著………

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家裡雖然已經有Tiffany冰藍色KA攪拌機的珈姐我~

仍然是會忍不住想要跟粉紅色KA攪拌機熱情合照啊!

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還記得我第一次接觸Pita是去希臘度蜜月時吃到的,

那時候覺得好新鮮也很特別~

剛烙好的餅皮外酥內軟又香!

口袋餅是中空的能隨意包進各種餡料,

海鮮或肉類加生菜蔬果或起司甚至簡單的炒蛋等等都可以,

是款能當早餐或是野餐輕食的百搭麵包!

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每次珈姐去日本玩回來總是讚嘆著~

日本的米飯也太Q彈飽滿,美味極了!

總是還沒吃菜就先扒了好幾口飯塞嘴裡到腮幫子鼓鼓的才滿足,

除了日本越光米本身就好吃之外,他們對煮飯這件事也是講究得很。

所以日本人會做出最龜毛能煮好職人級的炊飯電子鍋不是沒有道理! 

一直以來,家中服役中負責煮飯的電子鍋就是新婚時購入的象印電子鍋,

用了快十年還是很耐用,也穩定地炊煮出很香Q口感的白飯或糙米飯等。

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我家V男孩品嘗自己親手做的料理時綻放的笑顏,

總是藏不住那份除了美味以外的成就感之滿足!

所以只要有機會我就儘量放手讓孩子去試做料理,

增進他對食物特性的認知及培養味覺的敏銳度。

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看到哪有親子料理課程,

只要有空一定帶著孩子去參加,

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以前有時候和先生兩人會趁小孩不在家時

煮麻辣鍋解解饞(因為平常家常菜幾乎都不能煮辣的啊!)

但缺點是會搞得整間屋子都是久久不散的麻辣湯底味

麻辣鍋好吃是好吃~味道也超級香!

但………聞久了也是很膩噎!

所以久而久之越來越少會在家自己煮麻辣鍋啦!

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近幾年時常聽到純鈦製品,

可是姐一直很疑惑「鈦」到底是什麼樣的金屬物質呢?

為何突然熱門起來?! 

連餐具都開始有純鈦製的產品,

究竟有甚麼特別之處?讓我一直很好奇! 

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實際接觸台灣製的KROLL純鈦餐具後,

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  珈常小廚房裡的日常飲用水,

之前總是靠著先生幫忙提回來的桶裝過濾水,

不僅不方便,

也無法直接開龍頭用過濾水來清洗蔬果或洗米,

讓我一直覺得很困擾!

也擔憂自來水裡的雜質及氯氣、

甚至各種有害的細菌會被吃下肚…

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幾乎天天需要一杯咖啡就是我的日常,

一天沒喝咖啡,生活就好像少了什麼般的,不完整!

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咖啡控的我,忍不住也嘗試了Nespresso春季限定的Vintage膠囊咖啡,

沒想到,咖啡膠囊也跟紅酒一樣,講究年份並越陳越香!!! 

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Vintage是珍稀限量款2014精選年份咖啡,

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台式鹹麵包裡我最愛的就是蔥麵包啦!

這回嘗試將蔥花夾進麵包裡做成像小饅頭般的麵包,

份量小小的好適合小孩吃啊! 

當點心或早餐都很剛好~

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沒想到⋯不吃蔥的V男孩也有接受蔥麵包的ㄧ天吶!
珈姐我研究新配方,

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什麼樣的神鍋這麼萬能?!

可以煮出Q彈米飯又做出鬆軟美味的蛋糕?

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IH電子鍋已不再只是單純煮出職人級米飯的煮飯鍋,

連這樣均勻烤色的蛋糕也能完美呈現!

一鍋搞定雜糧主食及療癒甜點,

真的是讓珈姐我嘖嘖稱奇豎起大拇哥 說啦!

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平時已經夠忙碌的煮婦如果臨時要宴客,

或是要準備一桌聖誕大餐,

是不是常常手忙腳亂?

或是煮完一頓已累垮也沒胃口了呢?!

有時候也希望能輕鬆點準備派對料理........

不想再那麼累了!

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幾乎每個日本媽媽必會的經典下飯菜~薑汁燒肉!!!

薑燒豬肉這道很受歡迎的日式家常菜,

利用薑汁風味和鹹甜醬汁誘出豬肉的鮮味,

也輕鬆去除豬肉本身的腥味,

變成富含濃郁醬汁的肉類料理下飯菜!

相當推薦搭配爽脆的高麗菜絲一起吃會很解膩又美味呦!

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秋天的蕈菇類特別有其濃郁的菇香氣,

深秋裡來杯香濃的卡布奇諾蘑菇濃湯,

感覺特別地濃醇香! 哈~

再配上色香味俱全的炙烤雞肉沙拉,

簡單的組合,

卻也是一場令人舒心的居家秋日饗宴。

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記得以前大學時,每到冬天冷颼颼寒流來的日子,

就會和好朋友們聚在小房間裡煮火鍋,

冒著煙熱噗噗的鍋物超級撩人~

那時候還年輕的我們也不懂要挑什麼食材才健康,

總是簡單用罐頭高湯和市面上常見的加工火鍋料隨便打發煮一鍋就吃了!

但常常喝完火鍋的湯還是會覺得特別口渴…

漸漸年長才知道,口渴是身體對過多添加物的自然反應啊!

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多年前從職場退回廚房後,KitchenAid攪拌機是珈姐我當了全職煮婦,首先最想添購的烘焙小幫手!根本就是美麗與實用兼具的夢幻廚房逸品!

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而且在很多國外的廚藝節目上也都看得到這一台KA攪拌機的美麗身影~

 

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