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果醬餅乾會讓鏤空的形狀有種說不出的bling bling光感!

好適合聖誕節親子烘焙的一款小點心啊~

用材料單純不加泡打粉的牛奶(奶油)餅乾當基底,

酥香的餅乾咬下去只有撲鼻而來的純粹奶香味!

加上少許果醬的酸甜~

嗯~是童年的回憶呀! 想起鐵盒子喜餅了^^

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image.jpg   Roka之前逛書店總是流連在食譜區,曾經翻到過餅乾研究室這本新書,

對於作者林文中師傅介紹食譜配方還額外增加了烘焙百分比做參考這項,印象頗為深刻

 強調可讓讀者搞懂關鍵材料,學會自己調比例和寫配方,感覺是很紮實的烘焙理論知識

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後來又剛好接獲麥浩斯出版社的邀約試讀試作這本食譜書{餅乾研究室}

當下想也不想立刻答應啦~因為我本來就還蠻想買這本書的^^

大約花了一週的時間試閱這本食譜,

覺得作者很用心也非常仔細說明一些烘焙的專業知識和理論

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上週去台北時又順便去了Natural Kitchen(日系雜貨專賣店)

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森林系動物的餅乾模真的是好療癒!!! 看到的當下,我腦海裡已經在幻想它們成餅乾狀的模樣啦!

決定要先用這些可愛的餅乾模來烤酥脆又有淡淡茶香的紅茶餅乾

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法式浮雕花紋小缽和小盤子也是可愛到爆炸~

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 材料取得容易的早餐常備玉米麥片喜瑞爾,

加進奶油麵糊裡做成不規則狀的手工餅乾,

樸實外表帶著酥脆口感,作法非常簡單,第一次做就能輕鬆上手噢!

也很適合親子同樂一起玩烘焙! 這次就是我家V男孩和我一同完成的呢!

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鄉村風玉米麥片手工餅乾

❤  Corn Flakes Cereal Cookies ❤

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