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韓國設計的422氣炸烤箱

簡約時尚的外型讓我一見傾心

最新機型不但容量更大(13L)

還全機都採不鏽鋼材質製造

沒有鐵氟龍塗層

使用上更安心

史上最美韓國設計422氣炸烤箱

還有很多顏色可選

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除了耐看又百搭的黑白色系

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還有復古清新的粉綠色

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及浪漫可愛的粉紅色

都可依照自家廚房色系選擇搭配

對廚房家電一向是外貌協會的我

422氣炸烤箱馬上就過關踏進我家廚房啦!

接下來就聊聊實際上我使用的心得

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先說一打開烤箱時

就發現有多段式卡榫

才不會一開烤箱門就啪到底就撞到櫃子

而清潔完烤箱時也可以微開烤箱門通風透氣

感受到這設計上有貼心跟認真想過

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再來配件上有標準配件組及全配配件組

如果預算上許可

真心覺得可以購入全配配件

這樣可變化的料理會更多樣性

也能將這台氣炸烤箱的功能發揮到極致啊!!!

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轉籠很適合氣炸一些炸物像是鹹酥雞或薯條雞塊甜不辣等等

360旋轉不僅可甩掉多餘油脂還能氣炸得更均勻酥脆

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轉軸加固定叉則是拿來烤全雞最好用啦!

但要注意全雞買的大小不要過大

免得會容易在旋轉過程去頂到最上面的加熱管

就會容易烤焦了

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我最喜歡的串燒配件

這個超適合懶人料理

想吃什麼肉跟蔬菜

簡單調味後串一串

就可以開烤啦!

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有時候中餐我自己一個人簡單吃

就拿已調味醃製的冷凍雞胸肉真空包泡水退冰

然後跟日本大蔥及紅黃椒串一串

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就送進422氣炸烤箱

選菜單裡預設的烤串

溫度預設是180度

但也可以隨喜好做調整喔!

烤雞胸肉串我是用180度烤12分鐘

 

看著烤串們轉轉轉的畫面

也太療癒了

覺得好新奇有趣^^

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時間到取出烤肉串就能直接盛盤開吃啦!!!

說真的這是我做過最輕鬆的減醣料理了

重點是用烤的雞胸肉吃起來一點也不柴啊!!!

裡面還保有肉汁很嫩喔!

減肥中的我能這樣吃覺得好幸福啊!

清爽無負擔

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接下來這不沾陶瓷牛排烤盤也蠻推薦的

有時候真的很懶得用爐火煎烤牛排

因為難免會噴油又殘留油煙味

尤其是宵夜突然想來塊牛排配紅酒

更是希望能輕鬆點

氣炸烤箱就是我的救星啦這時候

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烤箱先切到牛排模式預熱5分鐘

溫度預設是200度

但也可以隨喜好做調整喔!

預熱同時也可以先烤蔬菜跟菇類(以鹽及胡椒和橄欖油調味拌勻後)

我個人是喜歡將牛排烤盤放進去一起預熱

這樣等等牛肉放進去烤的表面

才會比較快有焦香並鎖住肉汁

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預熱五分鐘時間到後

再打開烤箱將已退冰至室溫的牛肉放進去

這塊是好市多的菲力牛排

有點厚度

所以我是用烤箱牛排模式預設的烤溫200度設10分鐘

由於422氣炸烤箱有照明燈

可以觀看食材實際熟成狀況來掌握烤程時間增減

所以我大概是烤7分鐘就關掉

打開烤箱門散熱

讓牛排靜置一下再取出

牛排熟度大約為八分熟

烤程中間我有翻面一次

想讓兩面都有烙紋

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靠422氣炸烤箱

讓我宵夜可以不用弄得整身油煙味就有牛排吃

叫我不愛她也難啊!!!

這台氣炸烤箱實在太好用!!!

看看這牛排烙痕多美

重點是配件的牛排烤盤因為是不沾陶瓷表面

所以非常好洗喔!

網籃跟接油盤也是很好清潔

是完全不麻煩也不會心累這樣^^

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說真的以前用過氣炸鍋

但看不到食材熟成狀況還是讓我有點不安

很怕把食材烤焦或炸老了

尤其肉質這麼好的美國菲力

實在不能開玩笑地浪費食材啊!!!

所以後來我就很少使用氣炸鍋了

料理習慣上還是喜歡能看到食材熟成變化的過程

會讓我比較能掌控氣炸的烤程時間

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也因為能看到烤箱內部食材熟成狀況

讓我第一次做脆皮燒肉就大成功!

太開心了~~~(轉圈)

趕快來跟大家分享這作法

我買的五花肉是好市多的三條包裝

取其中一條五花肉來做

重量大約是七八百克左右

本來想買一大塊正方形的五花肉

但好市多最近都沒有賣大塊的

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一條厚五花肉塊(700-800g)對半切

煮一鍋熱水加入少許食用小蘇打粉

(小蘇打粉可加速軟化豬皮)

皮面朝下煮約10分鐘

再換面汆燙一下就可以取出沖冷水

用紙巾擦乾

然後將肉面凹凸不平的部分修平整

讓五花三層肉可平整站好,皮面位置也均高

修掉的肉可以跟青菜一起炒也很香

修平整後即可將肉面均切三刀左右

下刀不要切到底

大約是一半深度就好

方便抹上醃料入味即可

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豬肉醃料如下:

米酒 2大匙 (也可改用紹興酒或花雕酒會更香)

五香粉 1小匙

胡椒粉 1小匙

鹽 1小匙

糖 1茶匙

混拌均勻後塗抹在三層肉上

稍微按摩使入味

醃料不要抹到豬皮

如果抹到要用紙巾擦拭乾淨喔!

這樣豬皮烤的時候才不會容易焦掉

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接著用刀子將豬皮稍微來回刮一刮

將豬皮上雜質刮掉

然後檢查是否有未清掉的豬毛要拔乾淨

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豬皮用紙巾擦乾水分後

以鬆肉針戳出密密麻麻的小洞

也可用多隻竹籤或是叉子代替戳洞

戳好戳滿

因為豬皮有煮過所以很軟很好戳洞喔!

這部分完全沒難度

全家三個人還輪流一起來戳洞

我刺我刺我刺刺刺~

刺肉還蠻療癒的

狠過癮!!!

但要注意不要戳得過深

以免烤完會容易皮肉分離了

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戳完洞後

將豬皮表面抹上少許鹽及白醋

即可送進冰箱冷藏12小時

風乾豬皮表面

這部分眾說紛紜

有人說要一天

也有說要三天的

總之我覺得看自己耐心在哪就等多久吧!哈哈哈

我是有點急性子

想趕快烤

想快點看到成果啦!

結論是12小時烤出來的皮也是很脆很好吃啊!!!

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從冰箱取出的五花三層肉

外層包上錫箔紙

不僅可接油

還可避免三層肉的部分烤焦

先以200度烤30分鐘

看到豬皮烤得吱吱作響的爆皮

感覺很有希望成功呢!!!

這樣隨時觀察豬皮變化的狀況

就比較不容易失敗

不會把豬皮給烤焦了

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最後再改以230度烤10分鐘讓豬皮搶酥上色

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哇~這色澤一看就好成功的樣子

再輕敲剛出爐的脆皮
那聲~摳摳~
真的是我近日聽到最悅耳動人的天籟
趕緊醃糖醋小黃瓜來配

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一口脆皮燒肉

配一口糖醋小黃瓜

解膩又涮嘴啊!!!

卡滋卡滋的脆皮~好好吃

不瞞大家

我家現在已經沒有氣炸鍋了

氣炸烤箱完全性取代氣炸鍋+烤箱

害我都想將小烤箱也淘汰了

重點是422氣炸烤箱內部也是不鏽鋼

非常好清潔啊

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一般普通油漬

烤完散熱後就可以用抹布擦拭乾淨

若是有頑強的油垢

只要用海綿沾小蘇打水輕刷後

再用微濕抹布擦拭2-3次即可清潔乾淨

材質上是不鏽鋼真的非常好清理喔!

上面加熱管紋香處

只要每次使用完都能順手用濕抹布擦拭乾淨

也比較不會累積油垢喔!

若使用一年以上想做深度清潔

也可以聯絡422客服

有到府收機清潔服務(含運)只要350元

這售後服務也太棒了!!!

但原始紙盒和固定用保麗龍包裝皆得保留喔!

才可避免機器運送過程損傷

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真的很推薦這台422氣炸烤箱

如果還在觀望氣炸鍋的話

我會勸你可以直上氣炸烤箱

功能不僅比較齊全

容量也更大

更重要的是還能看到烘烤過程中食材熟成的狀況

相對來說氣炸料理不易失敗

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如果還是很習慣氣炸鍋的炸籃

氣炸烤箱也有炸籃配件可以另外購買喔!

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整理一下這台13L 氣炸烤箱的優點如下:

8種操作模式,零廚藝好上手

✦全機不鏽鋼,材質安全又好清潔

開烤箱門斷電保護

360°全自動旋轉烘烤食物受熱更均勻

透明玻璃+照明燈可清楚觀看食材熟成狀況

✦可代替氣炸鍋+烤箱,搭配配件使用可變化更多料理

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韓國官方實際操作影片如下:

 

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