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自從離開職場回歸家庭

為了家人的飲食健康而開始鑽研料理

發現要吃得安心又美味

就得在挑選食材上多下點工夫研究

挑到對的食材自然能為料理加分不少

而對我來說料理的基礎就是「煮好白飯」

走進一家餐廳,如果白飯煮得不好吃

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儘管身處在這個各家鍋具不斷推陳出新的時代,

我仍然覺得廚房裡的陶土鍋是無可替代的存在。

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溫潤樸實的陶土鍋

總是能敦厚地細細烹調美味料理

帶出食材天然的甘醇香

賦予餐桌更多暖心佳餚

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momo購物網集點加價購 x 德國WMF經典廚具

WMF經典廚具

是許多主婦們一致推薦的實用料理工具

甚至在一些國外名廚的料理節目上

也常看見WMF的蹤影

現在,momo購物網讓你用優惠的價格把WMF廚具帶回家

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時序已來到酷熱的炎夏

高溫的暑氣讓人沒甚麼胃口

這時候方便煮的麵食類

就是我的口袋菜單了

介紹三道免熬高湯的快速煮麵類食譜

分別是清雞湯鹽味拉麵/牛肉壽喜燒烏龍麵/家常蚌麵

搭配使用成份天然不含防腐劑的金車滿鮮冷凍麵

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從餐櫃裡挑選心儀的餐瓷器皿,盛裝喜愛的料理,端上桌,拍張照紀錄一下,似乎已經是我的日常,之前一度實施斷捨離,出清了一些不常使用的鍋碗瓢盆與餐瓷器皿,在陸陸續續整理餐櫃物件後,頓時發現原來我留下的餐瓷器皿顏色還是以黑白灰與藍色為主,黑白色系是經典百搭,灰色系淡雅低調,藍色系則是映襯暖色調食物顯得更加可口。

斷捨離的起點是因為母親的離世,整理遺物時發覺擁有太多其實也不是件好事,因為人生走到最後的確什麼也帶不走,但是當我出清完一部分自己擁有的東西後,也漸漸領悟自己不是過極簡生活的個性,本質上我還是個戀物的人,所以開始審視我使用餐瓷器皿的習慣,讓餐櫃裡留下的都是最喜歡的物件,在有限的人生時間內,和家人朋友們一起使用著這些我無限珍惜的餐瓷器皿品嘗美食,這樣的戀物人生,幸福得很簡單。

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基於希望餐櫃裡每一樣物件都是我會喜歡很久,也會常常使用的餐瓷器皿,所以能夠在斷捨離後還能令我怦然心動並想擁有的餐具也是不容易啊!(笑)

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這回接到皇家道爾頓Royal Doulton邀約體驗Gordon Ramsay餐瓷系列,我必須很老實說,一開始看到廠商傳來的照片還沒有特別心動的感覺,但當我收到這系列餐瓷器皿後,那溫潤質樸的釉色,著實令我心跳漏拍好幾下,細看釉色裡還有磨砂顆粒的手作陶器感,而餐盤餐碗刻意留下邊緣和底部的粗陶觸感,更是增添器皿的生活溫度。

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最近檢視家裡的保溫杯瓶,才發現~

原來不知不覺中,

使用日本虎牌保溫保冷杯瓶

已經是我們家的日常習慣了

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以前V男孩幼稚園上學時

使用的獅子造型保溫瓶

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好酒菜 鼠來飽

迎接鼠年的春節除夕團圓飯

婆婆媽媽們想好要怎麼讓自己不那麼累了嗎?

準備年菜其實真的可以很輕鬆

只要會加熱跟擺盤就好~是不是很簡單!哈~

現在上台酒年菜官網預購,還享有優惠價喔!

手刀搶購去: https://bit.ly/2OtZJpt 

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關於廚房裡用的食用油

大家是怎麼選擇呢?

一直以來因為我做的家常菜

還是以需要高溫烹調的中式料理居多

所以我選擇發煙點較高的玄米油為廚房日常用油

玄米油只帶有淡淡米香

比較不搶食材味道

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黑胡椒牛柳是台式快炒的經典料理之一

而其中調味醬料的精華所在就是那黑胡椒醬

之前嘗試用醬油和黑胡椒粉去調味

始終味道就差那麼一點

這次用暢銷30年的台式經典佐醬憶霖8佳醬(黑胡椒醬)

來做這道黑胡椒牛柳

居然讓我家那隻挑嘴的V男孩吃得讚不絕口

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今天分享三道蛋料理食譜都是用我愛的【川果雞蛋】製作

其實在還沒接到川果雞蛋邀請合作前

我去全聯買菜時就常常會從冷藏蛋區買回川果雞蛋啦!!!

所以我是他們家的忠實顧客啊!^^

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就讓也算是小小資深的家庭主婦我~

來跟大家分享一下

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餐廳級的巨無霸蒜味雞腿排

在家也能輕鬆料理

而且主婦們不必自己煩惱如何調味

只要解凍後簡單烹調即可

真的是讓懶人煮婦我超心動啊!

一直以來我就有冰箱會常備冷凍真空包裝去骨雞腿肉的習慣

實際體驗試過這款已調味的

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把自家當作咖啡館的生活已經好幾年

藉由挑選品質優良的咖啡豆

搭配手上現有的咖啡道具

在家也能像是咖啡館般

自由變換不同的咖啡風味

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最近的心頭好就是加拿大雅菲達ZAVIDA咖啡豆

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一桌澎湃的年菜

常常每年春節前夕都讓婆媳忙翻天

想到要過年又要煮一堆就心很累>"<

但今年不一樣啦!!!

信任的台灣菸酒公司老字號大廠牌

有美味又安心的年菜可以輕鬆訂送到家

我只恨我太晚知道這個資訊了

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自從實踐減醣生活後

我已經幾乎不喝外面的手搖茶飲

除了可怕的糖分外

也令人擔心茶葉的來源

所以想喝茶還是應該要慎選品質優良有檢驗合格的茶包

居家自己沖泡茶飲才安心

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平常要料理一桌飯菜總是花蠻多時間

偶爾趕稿忙碌的媽媽也想輕鬆上菜

這時候~水餃就是我的首選

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水餃簡單搭配酸辣湯、小菜等就能快速完成一頓餐

而且水餃是我家孩子的最愛

常常周末他都會吵著要吃水餃

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「體重不會因為少吃一碗而減少,再給我來一碗」

哈哈哈

這碗底的文青字句超級幽默的啊!!!

台酒公賣局越來越有創意

不僅產品推陳出新,

酒香泡麵成為他們獨有的招牌特色

現在連泡麵碗也做得質感這麼棒!

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日本Amazon亞馬遜 是我很常逛的購物網站

時不時會去挖寶一下^^

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建議大家直接用Chrome瀏覽器開Amazon網頁

就會即時翻譯頁面讓購物狂秒懂好下單

有些商品可以直送台灣

而且含運後價格比在台購買還更便宜

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泰式打拋豬飯配港式咖哩魚蛋

粉紅醬焗烤蝦仁飯

義式番茄肉醬義大利麵佐起司肉丸和奶油燉蔬菜

炸醬豆腐燴飯

這麼豐富好料的多樣便當菜色

需要花費多少時間備料跟料理呢?

其實真的不用很久呦~

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多年前第一次接觸到小蘇打粉

是為了清潔我心愛的鑄鐵鍋

後來在IG或是日本雜誌裡

看到很多日本主婦的家事清潔分享

她們常使用小蘇打粉來清潔廚房或是浴廁

甚至還有許多小妙招

很值得學習

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