珈常日々雜話曆/Roka's Kitchen

以前一直以為羊排要烤得剛剛好的嫩度不容易，

因為常常在喜宴中吃到的烤羊排都是熟度烤過頭，

讓羊排肉質變柴又乾，吃了一口就覺得難以下嚥。。。

忍不住想抱怨餐廳浪費了這麼好的肉品食材啊！可惜可惜

沒想到後來嘗試做了很多次烤羊排，

發現自家做鮮美肉嫩多汁的烤羊排其實一點也不難，

尤其有神兵利器雲米智慧蒸氣烘烤爐幫忙更是易如反掌

利用蒸烤功能讓肉類食材外酥內嫩，

保水多汁

羊排端上桌，絕對秒殺也啃到骨邊肉都不剩啊！

再搭配清綠色系的莎莎醬，

清爽可口又呈現視覺系饗宴，

這道嫩烤羊排佐莎莎醬大推必學，

簡單又好吃還很適合宴客，

跟我一樣在減醣的朋友們還可以搭配花椰菜米，

孜然味小羊排和花椰菜米非常速配喔！（真心不騙）

食材在美式大賣場好Ｘ多都能買到，

冷凍花椰菜米不退冰下乾鍋炒鬆並炒乾水分後，

加入些許蒜泥拌勻炒香，再加鹽調味即可，

嫩烤羊排詳細作法與食譜步驟可參考影片：

接下來跟大家分享我實際體驗雲米AI智慧蒸氣烘烤爐的使用心得，

首先看到這台烤箱實品外觀的設計非常簡約有質感，

LOGO設計也很簡單不浮誇（是我的菜）

顏色也是極簡的霧黑，耐看經典

配件部分也很齊全，

有蒸架/蒸盤/烤盤等，

這樣就蠻夠用也可做很多料理變化

水箱很大有1000ml的容量，

一次倒滿可以撐很久，

使用多次，

不用常常反覆加水

打開小體積卻有26L大容量的內裡爐腔，

而且還是304不鏽鋼材質，

耐用又好清潔

蒸氣出口在底部，

這樣的設計會讓食材蒸烤時更加保水，

蒸肉包也很明顯感覺到麵皮不軟爛有彈性，

吃起來皮Ｑ而且內餡更加多汁

蒸烤肉類也非常加分，

鎖住肉汁更鮮美

雲米AI蒸氣烘烤爐不只能蒸能烤，

還有現在最流行的氣炸功能，

省油又省力

氣炸鹹酥雞還這麼外酥內嫩，

你看看這賣相多好，

不說還以爲是真的用油炸出來的呢！

而且炫風立體烘烤讓烤色更均勻，

360度循環加熱無死角

雲米智慧蒸氣烘烤爐還有個很特別的地方，

就是會自動偵測溫度顯示在面板上(紅色小字的地方）

內建電子溫度探針，

可精準掌握溫度變化，

這樣料理或烘焙就更不容易失敗，

輕鬆掌控好火侯是成功關鍵啊！

還有內建超亮照明燈，

讓食材烘烤狀況一目瞭然

烤箱的LED觸控面板很令人驚艷，

連家人看到都驚訝的說居然是彩色誒，

直覺式操作讓我這愚婦不用看說明書也能輕鬆上手

人氣食譜內建40道常見食譜，

從家常菜到宴客菜甚至烘焙麵包甜點類的食譜都有，

搭配米家APP使用還能下載更新食譜，

或是自製食譜，

無限擴充的概念，

果然是非常智慧的設計，

讓主婦輕鬆可以料理烘焙多樣食材

米家APP還能用手機監看烤程時間，

輕鬆掌握料理進度及遙控使用

雲米智慧蒸氣烘烤爐不只是烤箱和蒸爐及氣炸鍋的結合，

還能當消毒櫃或發酵機，

一機多用

高溫消毒可以消毒餐具，甚至奶瓶消毒等，

做梅酒或是醃漬玻璃瓶罐也能用這台烤箱高溫殺菌，

實在很方便

這麼強大的雲米智慧蒸氣烘烤爐，

跟他牌相同功能機種比較起來價格優惠許多，

CP值超高，相當值得入手，

更多資訊介紹請詳見以下連結：