珈常日々雜話曆/Roka's Kitchen

美國百年品牌KitchenAid的產品

一直是我家廚房得力的好幫手

現正服役中的KA攪拌機及3.5Cup/9Cup的食物調理機

在廚房裡總是幫我在烘焙及料理上可以省時省力

3.5Cup可處理極少量的食材(像是炒菜用蒜末或薑末等)

9Cup則可處理更大量的食材

除了絞碎還有多切片切絲的配件

這回用新出的KitchentAid 5Cup食物調理機

來製作酪梨莎莎醬

發現5杯量比起一般小型食物調理機

可處理的食材更多

相當好用啊!

而個人覺得5Cup食物調理機

是適合同時喜愛烘焙及料理新手的最好選擇

不但容量適中

又好收納不佔空間

方便隨手取用

還多有專屬配件(波浪軸片)

可打發鮮奶油或蛋白等

甚至可製作奶泡或美奶滋等

這款5杯食物調理機

不僅一機多用並且容量適中

非常適合一般家庭廚房料理烘焙使用

KitchenAid的廚房電器除了功能實用外

最特別的還有其獨特美感

總是能將廚房家電設計出質感外型

又有繽紛的色系可供挑選

這台香檳粉顏色高雅又浪漫

淡雅的粉色讓媽媽我在廚房裡備料也能有好心情

連底部的隱藏式收線槽也呈現了品牌設計的小貼心

這張圖可以更明顯看出

5Cup食物調理機特別多增加一個波浪軸片

刀片及配件皆可拆，方便清理

上蓋及工作碗也可放洗碗機清洗

還有所有配件皆可堆疊

更省空間也方便收納

S型不鏽鋼攪拌刀頭

可快速攪碎、拌勻、製糊

製作醬料或內餡及蔬果泥等

都能省時而不費力

還有平常料理備料也非常方便好用

像是絞碎蒜頭也非常快速好用

蒜瓣以2速單手操作一鍵攪打

大約5秒鐘就能完成蒜末的備料

機身還有安全卡榫設計

有扣準才能啟動攪打

而且金屬底座操作上非常平穩

使用上非常安全又方便

用攪拌刀頭來製作酪梨莎莎醬也很省時省力

用一般方式做莎莎醬較麻煩又費工

不但要將食材一 一切碎拌勻還要打勻醬汁才好吃

整個做完手也都黏黏

現在只要將全部食材丟入KitchenAid 5Cup食物調理機

輕鬆就能做出夏天的常備醬

除了搭麵包

也可以做沾醬或麵食拌醬

❤鮮蝦酪梨莎莎醬普切塔❤

* 蝦仁以鹽加些許片栗粉或太白粉清洗後擦乾，放冷藏備用

* 番茄切塊去籽，洋蔥去皮切大塊，酪梨剖半去核取出果肉備用

* 酪梨大的一顆/小的兩顆

酪梨莎莎醬作法

1. 食物調理機內加入洋蔥(硬質食材)用2速切碎成丁

攪拌刀頭絞碎食材的速度超快

只要幾秒鐘就完成

2. 再加入檸檬汁、鹽及黑胡椒和蒜瓣及酪梨塊、番茄(軟質食材)用1速攪碎

透明工作碗方便觀察食材絞碎狀況

輕鬆又快速

3. 進行步驟2時中途從頂蓋進料口緩慢倒入橄欖油

可一邊完成攪打動作

不必開蓋非常方便

4. 將完成的酪梨莎莎醬放置密封罐冷藏保存備用

5. 蝦仁取出後依喜好水煮或油煎至熟，以少許鹽及胡椒調味

6. 法棍麵包切片後，以烤箱或煎烤盤烤至酥熱後，

抹上少許橄欖油並以蒜瓣塗抹麵包片增加蒜香

7.將酪梨莎莎醬抹在麵包片上再堆疊蝦仁及乾燥洋香菜葉作裝飾即可

奶蓋上可再撒些海鹽

增添風味

用食物調理機就能打發鮮奶油實在太方便

再幫大家整理一下

KitchenAid 5杯 食物調理機的優點如下:

1. 5杯的容量比一般小型食物調理機來得大

適合一般家庭廚房使用

2. 一機多用是廚房裡最得力的小幫手

可攪碎食材備料或是製作內餡或醬料及麵糊等

甚至可打發鮮奶油或蛋白蛋黃

不管任何鹹食或甜點製作

皆可利用這台食物調理機

省時又省力

3. 設計上有卡榫啟動機制

單手按一鍵即可啟動

安全又簡易操作

4. 配件不僅可拆洗也好清潔

還可堆疊好收納

以上說了這麼多優點

如果家裡還缺這麼一台得力廚房小幫手

就趕緊手刀購入吧:

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