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珈常日々雜話曆/Roka's Kitchen

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Bon Appétit ❤ 珈常菜 。鑄鐵鍋 。 烘焙料理 。 旅行 。 雜貨 ----------------- 聯絡信箱parisroka@gmail.com

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  • 3月 18 週六 201720:04

  • 日本名店的法式吐司配方❤雲朵般蓬鬆軟綿的輕柔口感

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某次在雜誌上看到日本新宿一家很有名的早午餐店主廚，
不藏私地公開店內法式吐司的蛋奶液比例，
簡單好記!
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  • 個人分類：Le Creuset鍋
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  • 3月 03 週五 201707:35

  • 番茄起司咖哩燉肉❤香濃又牽絲的咖哩香噴噴!咖哩入味秘訣~

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Roka我在家煮咖哩，常常是用雞肉或牛肉
幾乎很少用豬肉來燉煮咖哩
最近大概被禽流感給嚇到...
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  • 個人分類：Le Creuset鍋
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  • 6月 10 週三 201523:12

  • 【食譜】鑄鐵鍋烤蜂蜜檸檬優格輕乳酪蛋糕 ♣ 綿密細緻輕盈滑順配方

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 Light Cheesecake 輕乳酪蛋糕加了蜂蜜檸檬和優格後
意外的更加綿密細緻,而且也讓cream cheese的乳酪味可以更加柔順好入口
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Roka 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣(66,459)

  • 個人分類：Le Creuset鍋
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  • 1月 19 週四 201717:17

  • 【年菜食譜】花雕酒東坡肉❤晶亮豐腴，入口即化，唇齒留香

image.jpeg    
滷得晶瑩透亮~軟嫩滑口而不膩! 
充滿花雕酒香的東坡肉!!!
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  • 個人分類：Le Creuset鍋
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  • 1月 05 週四 201707:45

  • 珈常年菜鑄鐵鍋食譜懶人包(2017更新整理)

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      年節將近，Roka精選幾道適合當年菜的食譜懶人包
讓頭痛傷腦筋的主婦們可以一次打包帶走
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  • 個人分類：Le Creuset鍋
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  • 10月 11 週二 201622:07

  • 跟阿水獅偷學幾招❤輕鬆滷出漂亮琥珀色又軟中帶Q的豬腳

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在台中我們從小吃到大的滷豬腳就是阿水獅豬腳啦~
店裡阿水獅也很大方將滷製豬腳的秘訣公開在餐廳的牆面上
 
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  • 個人分類：Le Creuset鍋
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  • 7月 07 週四 201611:29

  • 【食譜】清涼解熱的綠豆湯 ❤ 輕鬆節能的傻瓜煮法! 簡單好上手（影片）

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暑假一來臨~媽媽們就得擔心鬼門開(家裡小鬼放暑假啦!) 會鬧得雞犬不寧!
小孩吵翻天~整天喊熱想吹冷氣! 帶去游泳玩水還不夠 ~ 
媽媽還得準備清涼消暑解熱的營養點心啊~ 
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  • 個人分類：Le Creuset鍋
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  • 6月 24 週五 201621:12

  • 松露野菇義大利麵❤O&CO牛肝菌松露醬之濃郁滑順的迷人滋味

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Roka一直以來很喜歡松露味的食物
所以相繼購入了O&CO的松露鹽及松露橄欖油
之前又拿到了超搶手的牛肝菌松露醬(常常缺貨的熱門款醬料啊)
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  • 個人分類：Le Creuset鍋
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  • 6月 10 週五 201622:20

  • 【食譜】楊枝甘露 ❤ 冰涼滑溜的柚香芒果椰奶西米露(影片教學)

P1150571.JPG
      
楊枝甘露是港式糖水鋪常見的經典甜品，
其最重要的兩樣原料是芒果和柚子，
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  • 個人分類：Le Creuset鍋
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  • 6月 01 週三 201614:31

  • 端午肉粽餡料及糯米飯用鑄鐵鍋一鍋快速搞定!(包粽影片教學)

image.jpg
        
還記得，小學一年級時的端午節前夕，
中午放學後，三步作兩步地咚咚咚跑回外婆家，
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  • 個人分類：Le Creuset鍋
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