珈常日々雜話曆/Roka's Kitchen

父親節要到了，我還在煩惱著要做什麼大餐孝敬親愛的阿爸

沒想到就剛好有機會參與THERMOS膳魔師鍋具的料理活動

跟潘瑋翔廚師學到兩樣新菜色日式漢堡排和抹茶蕨餅優格聖代

收穫滿滿啊!!!

等等文章最後就會把廚師專業的食譜分享給大家喔!^^(請勿轉台啊)))

在活動現場看到膳魔師的不沾鍋們

拿起來就感受到鍋身輕巧

手把又符合人體工學設計

好握好拿

難怪是MASA老師御用鍋具啊!

相信大家一定在MASA老師的料理影片中

很常看到THERMOS的鍋具出場

跟我一樣對膳魔師不沾鍋很有印象跟好感

覺得跟MASA老師用一樣的鍋具

做菜會更輕鬆又好吃

這次我體驗的THERMOS鍋具

是電漿強化不沾鍋(24cm)

這尺寸大小容量適中

蠻適合小家庭使用

除了24cm也有其他尺寸可選擇(20/26/28cm)

只要是有經驗的不沾鍋使用者

現場一摸鍋裡的塗層就會知道

這THERMOS不沾鍋塗層啊~

是很厚實誠懇的那種

哈哈哈~對!非常誠懇(不誇張)

就是忠厚老實的塗層

給人有安全感

不會用沒多久就對你始亂終棄的掉漆

而且塗層成分通過檢驗

是耐熱可安心使用的安全塗層

那到底甚麼是電漿強化塗層呢?

就是採用一種獨特的電漿硬化技術

讓塗層可升級其耐用性

THERMOS電漿強化不沾鍋其三層安全塗層

不但擁有超硬質的防護性

做各式料理的不沾效果也非常好

但不沾鍋仍然是要注意使用上的簡單照護

才能和它在廚房世界裡相伴走得更長遠

料理時請記得使用木鏟或矽膠鏟

清洗時也用細緻海綿

不要鍋子熱就馬上讓它沖涼水

待鍋身冷卻再清洗

相信只要好好善用

都能跟不沾鍋培養出料理的革命情感呦!

雖然這不沾鍋有三層強化塗層

但拿起來的重量不會重喔!

不管是要翻鍋或舉起鍋攪拌等等

都毫不費力啊!

還有鍋身手把是耐熱150度的防燙電木材質

不但舒適好握容易操作也不燙手

含貼心附有吊孔設計好懸掛收納

鍋子不沾特性

連攪拌加熱頑黏的蕨餅也沒有困難度

輕鬆用木鏟刮一刮就能把加熱好的蕨餅刮掉

不沾黏的特性也讓鍋子非常好清洗喔!

現場等鍋身冷卻後立刻體驗自己洗鍋

用海綿跟清水抹個幾圈就洗掉

沒有焦底或結塊的困擾

洗完就立刻擦乾做下一道漢堡排囉!

不用刷鍋刷得滿頭大汗又心累的感覺

真好啊!!!

因為THERMOS電漿強化不沾鍋的不沾效果很好

所以鍋內不放油也沒關係

利用食材本身的油脂就能將漢堡排煎得焦香也不沾黏

少油也能吃得更健康

略有深度的鍋身也很好翻面喔!

看我翻面動作好輕鬆

不用擔心食材會飛出去或是噴油噴得到處都是

現場試用THERMOS不沾鍋

發現其鍋底導熱迅速且溫度均勻

燉煮醬汁時不但不沾黏

收汁時速度也很快

感覺這樣做料理很省時呢!

有THERMOS不沾鍋當廚房的備餐神器

相信一定能大大提升做菜效率啊!

趁現在父親節檔期入手超優惠

(剛好拿振興券買也很划算呀!^^)

即日起至 8/9 不沾鍋系列全面 75 折起,

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摸摸看什麼是很誠懇的塗層(笑)

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父親節就用一支好鍋來手作料理表達心意吧!

更多好上手又耐用的膳魔師不沾鍋介紹可參考MASA老師的影片喔!

附上潘瑋翔廚師專業的兩道食譜分享

多汁不乾柴的日式漢堡排

這道不管是大人小孩一定都會捧場掃盤

食譜：日式漢堡排

材料:

牛絞肉 250g+豬絞肉 100g：350g

麵包粉 30g

牛奶 50 c.c.

炒熟洋蔥碎 1/2 顆

雞蛋 1 顆 鹽巴

黑胡椒 適量

荳蔻粉 少許

義式香料粉 一小湯匙

醬汁:

味琳 30 c.c.

米酒 30 c.c.

柴魚醬油 50 c.c.

紅酒 30 c.c.

番茄醬 50cc

伍斯特醬 30 c.c.

奶油 適量

開水 150 c.c.

裝飾:

細柴魚片 適量

海苔粉 適量

美乃滋 適量

綜合生菜 適量

小番茄 適量

蘿蔔泥 適量

使用油品： 橄欖油 適量

作法:

1. 將麵包粉以牛奶浸泡備用。

2. 加入所有材料與步驟 1 混合，充分攪拌後，摔打至出現黏性與肉絲狀。

3. 將完成的肉餡，捏製成漢堡肉狀，備用。

4. 鍋內放入橄欖油加熱，放入做好的漢堡肉乾煎，小火煎 3 分鐘，待兩面上色後，加入開水一起燒製 漢堡肉。

5. 待步驟 4 水分燒至 1/3，加入其餘醬汁材料（除奶油外）一起燒製，反覆將漢堡排翻面，使之受熱 均勻並且熟化，約 3 分鐘後取出漢堡排放置盤中。

6. 利用鍋內醬汁加熱，並加入奶油稠化後，將醬汁過濾淋至漢堡排上。 7. 放上綜合生菜，小番茄，蘿蔔泥，並淋上美乃滋，撒上柴魚片與海苔粉後即可。

清爽的夏日甜品

食譜：抹茶蕨餅優格

材料:

牛奶 350c.c.

白砂糖 50g

抹茶粉 2 小匙

太白粉 30g

樹薯粉 30g

蓮藕粉 20g

裝飾:

藍莓 適量

蜂蜜 適量

捲心酥 3 根

棉花糖 適量

蜜紅豆 適量

優格 適量

金箔麥片 適量

作法:

1. 將抹茶蕨餅材料全部混合並攪拌均勻，成為液體狀。

2. 將步驟 1 倒入平底鍋當中，以中火不斷攪拌煮熱至糊化，並且攪拌至出現光澤後，倒入已經噴水的 保鮮盒當中，隔冰冷卻。

3. 放置冰箱冷藏 40 分鐘。

4. 取出冷卻後的蕨餅，用剪刀剪出大小，加入蜂蜜拌合，再與其他裝飾材料一起裝入玻璃杯中即可。

(本文和膳魔師合作)