「哇~我超想要的冰淇淋機!!!」
「KA粉紅色攪拌機本尊也太美了!!!」
幾個女人們一進到KitchenAid夏季消暑冰品分享會場，
就一直少女心奔放雀躍地吶喊著………
家裡雖然已經有Tiffany冰藍色KA攪拌機的珈姐我~
仍然是會忍不住想要跟粉紅色KA攪拌機熱情合照啊!
Roka我一直期盼的冰淇淋機配件組終於在台上市啦!
而且是趕在夏日暑假來臨前，
剛剛好能在暑假和我家V男孩一起來自己做冰淇淋，
想到就好嗨森啊!!! (開心~~~)
這回在KitchenAid夏季輕冰樂分享活動上體驗到
用冰淇淋配件組做的香草冰淇淋及奶香巧克力冰淇淋都好香滑可口!
重點是成分都很單純!!!
自己做就是材料可以掌控!
清楚知道我們吃了什麼~給孩子吃也安心啊!
這款運用奶酒及56%苦甜巧克力做的冰淇淋是我最愛的口味啊
超級推薦Wen老師這個配方喔!
大家可以來試做看看~
KA攪拌機的冰淇淋配件組鋼盆要先放置冷凍庫冷凍約一晚的時間
❤奶香巧克力冰淇淋 ❤ 2人份
| 食材 | 份量 |
| 動物性鮮奶油 | 90g |
| 全脂牛奶 | 180g |
| 蛋黃 | 50g |
| 細砂糖 | 15g |
| 56%苦甜巧克力 | 65g |
| 奶酒 | 40g |
蛋黃及砂糖混合均勻，微打發至反白
動物性鮮奶油、全脂牛奶加熱至約40-50度後沖入蛋黃鍋中
(這裡要注意溫度不可以煮得過高~否則就會沖成蛋花湯啦!)
再將蛋黃鍋放回爐上煮至約82度
最好是準備像這樣的測溫計會比較能掌控溫度喔!
煮到約80度就可以準備離火
取一盆放入56%的苦甜巧克力
底下再放入一盆水慢慢加溫
以隔水加熱方式融化巧克力
將蛋黃鍋沖入融化的巧克力中
做成巧克力甘納許基底
以矽膠刮刀混拌均勻
拌成這樣的均勻質地
加入奶酒40g
再用手持攪拌機均質拌勻
就可以用保鮮膜貼合表面封存冷藏冰隔夜
冰淇淋配件組的轉頭有兩款
購買前要先拍下自家攪拌機的轉頭才能確認配合的款式喔!
將冷藏一夜的巧克力甘納許冰淇淋基底倒入冷凍過的冰淇淋鋼盆
以速度2攪動至變硬後
再倒入可冷凍的容器中冷凍至少3-4小時
冷凍過的冰淇淋取出即可挖取盛盤
還可以用KitchenAid攪拌機打香緹鮮奶油搭配裝飾一起享用呦!
濃郁的奶酒香氣搭配苦甜巧克力的冰淇淋
純屬大人風味的消暑滋味~讓我忍不住一口接一口!
用KitchenAid攪拌機冰淇淋配件組做出來的口感
完全大勝市售的冰淇淋呀!香滑細緻軟綿~入口即化呀!
而且成分天然無添加!
還有適合小朋友的香草冰淇淋
是用新鮮香草莢製作
每口都是香草籽的天然香氣~
療癒系的消暑味道呀!
❤香草冰淇淋 ❤ 2人份
| 食材 | 份量 |
| 動物性鮮奶油 | 170g |
| 全脂牛奶 | 190g |
| 蛋黃 | 80g |
| 細砂糖 | 50g |
| 香草莢 | 1/4支 |
步驟:
1. 蛋黃及砂糖以打蛋器混拌均勻，微打發至反白
2. 動物性鮮奶油、全脂牛奶及香草莢加熱至40-50度
3. 將加熱完的動物性鮮奶油及全脂牛奶沖入蛋黃鍋中
4. 再將蛋黃鍋放回爐上煮至82度
5. 將其回溫至50-60度後，
覆蓋鋪上保鮮膜貼合表面再密封冷藏冰隔夜
(作法圖可參考前面巧克力冰淇淋的)
❤雙層繽紛果昔凍飲❤
鳳梨果昔
| 食材 | 份量 |
| 鳳梨 | 185g |
| 蘋果 | 90g |
| 香吉士 | 155g |
| 全脂牛奶 | 95g |
藍莓果昔
| 食材 | 份量 |
| 藍莓 | 80g |
| 無糖優格 | 20g |
| 香蕉 | 95g |
| 全脂牛奶 | 95g |
將水果部分食材冷凍後再倒入KitchenAid果汁料理機
獨家菱形式攪拌系統，
可以進行切碎、混合、製糊
具備暫停 1-5 設定、碎冰模式。
KA果汁料理機的馬達不但堅固有力!
其強力渦流能快速攪拌食材
輕鬆可以打碎冰凍的食材，瞬間製作出美味的沁涼果昔
攪打過程可以發現
機身有夠穩重
不會晃動喔!
果汁機杯體不含BPA又耐熱耐刮
可放入洗碗機而且其材質也好清洗
這雙層果昔超好喝的啦!
滿滿天然的果香~果粒完全被攪打到很細緻綿滑!
奶香濃郁的果昔~實在太透心涼!
夏日廚房裡怎麼能少了KitchenAid的冰淇淋配件啊~
姐已經打包一組冰淇淋配件回家啦!
之後也會再跟大家分享我用KA自製的冰品食譜呦!
敬請期待^^
KitchenAid Stand mixer 5QT抬頭式桌上型攪拌機
顏色選擇真的很多啊~
現場看到的鵝黃色也很溫暖可愛耶!
除了這次介紹的冰淇淋配件之外
還有其他更多可搭配的配件，功能很豐富
這台攪拌機是KitchenAid經典明星商品，
連藍帶廚藝學校都指定使用的廚房好幫手
基本配件有白色系的平攪拌槳、麵糰勾和不銹鋼色的打蛋器
平攪拌槳可快速充份攪拌較硬食材，如馬鈴薯泥、蛋糕麵糊或餅乾糊。
C型麵糰勾適合混合搓揉發酵麵糰，節省手揉麵糰的時間與精力。
打蛋器用於將空氣打入雞蛋、蛋白、奶油、醬汁類的食材，
6根(302)不銹鋼金屬爪可快速將空氣打入原料，使打發更加均勻。
詳細功能介紹可以看我之前有寫文分享呦~請按此點閱
廚房食尚小幫手KitchenAid攪拌機/食物調理機❤令人驚豔的多功能
KitchenAid更多商品資訊連結: 請按此查閱或購買
KitchenAid Taiwan粉絲專頁 按此連結
KitchenAid商品 購買通路:
全省Hola、慕廚居與網路購物平台、Crate and Barrel皆有販售。
慕廚居MOI Kitchen百貨據點
•新光三越站前店10F
(台北市忠孝西路一段66號10樓慕廚居)
•統一時代台北店6F
(台北市信義區忠孝東路五段8號6樓慕廚居)
•天母新光
(台北市士林區天母東路68號4樓)
•信義A8臨時櫃
(台北市信義區松高路12號七樓)
•大葉高島臨時櫃
(台北市士林區忠誠路2段55號12樓)
•遠東百貨板橋中山店10F
(新北市板橋區中山路一段152號10樓慕廚居)
•台中大遠百北棟9F
(台中市西屯區台灣大道三段251號北棟9樓)
•中友百貨B棟10F
(台中市北區三民路三段161號B棟10F)
•台中新光三越8F
(台中市西屯區台灣大道三段301號8F)
謝謝KitchenAid辦了這麼一場消暑的夏季輕冰樂活動
讓我這KA迷為珈常小廚房增添了個冰淇淋生力軍
今年夏天能吃到自製的冰淇淋~實在是太幸福啦!
超期待的
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