珈常日々雜話曆/Roka's Kitchen

 繼上回的用鬆餅粉做蜂蜜蛋糕頗受好評之後

嘿嘿~Roka又要來教大家用鬆餅粉做黑糖發糕!!! 超應景的年節開運食物啊!

有夠簡單又快速的~只要會啦啦耶跟拌勻麵糊即可開蒸美味好吃的鬆餅粉黑糖發糕呀!

用鬆餅粉做的發糕也能有像開口笑一樣的裂痕，裂痕越大表示越發，象徵新的一年好運旺旺來！

在這裡珈常菜我也要以這三朵黑糖花糕預祝大家

新年發發發～笑得燦爛像朵花

❤ 黑糖發糕 ❤　

份量：3人份

使用模具：Le Creuset 陶瓷山茶花迷你烤盅

ps. 這裡我使用的是茶家鬆餅粉，供大家參考，使用一般鬆餅粉也可以的

（請自行google即可找到茶家鬆餅粉購買資訊，我並無代言廣告，別再問我哪裡買啦～謝謝^^)

黑糖粉加入冷開水攪拌均勻成黑糖水備用

將已過篩的鬆餅粉和黑糖水拌勻成無粉狀之麵糊，即可倒入模具中至九分滿

將模具移入已大火煮滾的蒸籠，蓋鍋以中大火蒸約15～20分鐘

(每家瓦斯爐爐火不一，請依自家狀況自行判斷蒸煮時間）

也可以電鍋加2杯水蒸約20分鐘

開蓋以竹籤插入發糕中心，無沾黏即可

 Tips

1.麵糊太乾的話可以用自家鬆餅粉的水量比例噢^^黑糖也可依個人喜好減糖的

2.蒸發糕一定要先預熱鍋子至煮沸的狀態，才能放入模具蒸煮，

這樣發糕才會遇熱脹發而容易成功喔！

  3.. 蒸好的發糕要立刻取出放涼，不要放在鍋中繼續悶著，這樣會容易糊爛呦！

好~笑嗨嗨的黑糖花糕啊!

敲口愛的^^

希望新的一年能像這發糕一樣，運勢發得很澎湃~不求賺大錢!(是說~煮婦也沒錢賺>"<)

只求家人和朋友都平安健康快樂就好！

新年快樂！！！

您的一個小小按讚，對我都是大大的鼓勵，謝謝！

*請勿任意直接轉載或抄襲文章，歡迎引用分享，請註明出處和來源網址。

更多年菜食譜請見

• 珈常年菜鑄鐵鍋食譜懶人包