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 繼上回的用鬆餅粉做蜂蜜蛋糕頗受好評之後

嘿嘿~Roka又要來教大家用鬆餅粉做黑糖發糕!!! 超應景的年節開運食物啊!

有夠簡單又快速的~只要會啦啦耶跟拌勻麵糊即可開蒸美味好吃的鬆餅粉黑糖發糕呀!

用鬆餅粉做的發糕也能有像開口笑一樣的裂痕,裂痕越大表示越發,象徵新的一年好運旺旺來!

在這裡珈常菜我也要以這三朵黑糖花糕預祝大家

新年發發發~笑得燦爛像朵花

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❤ 黑糖發糕 ❤ 

份量:3人份

使用模具:Le Creuset 陶瓷山茶花迷你烤盅

食材 份量
黑糖粉 40g
冷開水 100ml
鬆餅粉 200g

ps. 這裡我使用的是茶家鬆餅粉,供大家參考,使用一般鬆餅粉也可以的

(請自行google即可找到茶家鬆餅粉購買資訊,我並無代言廣告,別再問我哪裡買啦~謝謝^^)

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黑糖粉加入冷開水攪拌均勻成黑糖水備用

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將已過篩的鬆餅粉和黑糖水拌勻成無粉狀之麵糊,即可倒入模具中至九分滿

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將模具移入已大火煮滾的蒸籠,蓋鍋以中大火蒸約15~20分鐘

(每家瓦斯爐爐火不一,請依自家狀況自行判斷蒸煮時間)

也可以電鍋加2杯水蒸約20分鐘

開蓋以竹籤插入發糕中心,無沾黏即可

 Tips

1.麵糊太乾的話可以用自家鬆餅粉的水量比例噢^^黑糖也可依個人喜好減糖的

2.蒸發糕一定要先預熱鍋子至煮沸的狀態,才能放入模具蒸煮,

這樣發糕才會遇熱脹發而容易成功喔!


  3.. 蒸好的發糕要立刻取出放涼,不要放在鍋中繼續悶著,這樣會容易糊爛呦!

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好~笑嗨嗨的黑糖花糕啊!

敲口愛的^^

希望新的一年能像這發糕一樣,運勢發得很澎湃~不求賺大錢!(是說~煮婦也沒錢賺>"<)

只求家人和朋友都平安健康快樂就好!

新年快樂!!!

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您的一個小小按讚,對我都是大大的鼓勵,謝謝!

*請勿任意直接轉載或抄襲文章,歡迎引用分享,請註明出處和來源網址。

更多年菜食譜請見

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