忍不住要讚嘆這Studio m' 經典的焦糖刻紋盤把一道簡單的早餐或午茶點心
也能襯托得如此優雅跟有味道!
培根蛋法式可麗餅說穿了其實就是將法式薄蛋餅摺得方方正正
多了些呆呆的可愛^^
❤ 培根蛋法式可麗餅 ❤
份量：麵糊量可作直徑約20cm的3張餅皮
使用鍋具：Le Creuset 20cm 圓煎鍋
| 食材 | 份量 |
| [麵糊]鮮奶 | 4大匙 |
| [麵糊]低筋麵粉 | 4大匙 |
| [麵糊]糖 | 1/2小匙 |
| [麵糊]蛋 | 2顆 |
| 切達起司 | 些許 |
| 培根 | 2片 |
| 蛋 | 1顆 |
| 鹽和黑胡椒 | 適量 |
| 巴西里末 | 些許 |
| 起司粉 | 些許 |
| 奶油 | 1小塊 |
先打散雞蛋後，篩入麵粉後再倒入其他的麵糊材料一起混合均勻後靜置10分鐘以上
熱鍋乾煎培根，依自己喜愛的口感煎熟，愛吃脆點就煎稍久些
煎好的培根取出備用
倒出原鍋過多的培根油，留一點點油以中火融化奶油後
從中間倒入一湯瓢的麵糊，將鍋子轉圈使麵糊分布均勻
餅皮厚度不要太厚，薄一點口感較佳
轉小火，刨些切達起司
放入已煎脆的培根，在中心打入雞蛋
以鹽和黑胡椒調味
將四邊摺起後直接將鍋子放入烤箱用上火加熱蛋至想要的熟度
因為用直火煎來等蛋熟會容易導致餅皮焦了蛋也還沒熟的窘境
所以用烤箱上火加熱蛋是最快的方法
再撒些巴西里末和起司粉就完成囉！
您的一個小小按讚，對我都是大大的鼓勵，謝謝！
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