image.jpeg  

秋天的蕈菇類特別有其濃郁的菇香氣,

深秋裡來杯香濃的卡布奇諾蘑菇濃湯,

感覺特別地濃醇香! 哈~

再配上色香味俱全的炙烤雞肉沙拉,

簡單的組合,

卻也是一場令人舒心的居家秋日饗宴。

image.jpeg  

伊萊克斯專業級手持攪拌棒是我家廚房最近很得力的小幫手

快來看看它的功能有多強大吧!

image.jpeg  

❤卡布奇諾蘑菇濃湯❤

份量: 2-3人

鍋具: Le Creuest 18cm 祖母鍋

食材 份量
奶油 1小塊
食用油 1大匙
蘑菇(洋菇) 15-20朵
洋蔥 1顆
馬鈴薯 1顆
黑胡椒 些許
些許
雞高湯 400ml
鮮奶 200-250ml

image.jpeg  

image.jpeg  

image.jpeg  

蘑菇洗淨後用紙巾拭乾以攪拌棒處理切成薄片

image.jpeg  

馬鈴薯洗淨削皮後放入攪拌棒的切片盒裡

切成馬鈴薯薄片

image.jpeg  

換成切碎刀頭切碎洋蔥備用

image.jpeg  

鍋內放入一小塊奶油及一大匙食用油以中火熱鍋

image.jpeg  

先將洋蔥碎炒軟至透明狀

image.jpeg  

再放入蘑菇片繼續拌炒至飄出菇香味

image.jpeg  

再加入馬鈴薯片拌炒至約半熟

image.jpeg  

image.jpeg  

倒入雞高湯蓋鍋以小火約煮20-30分鐘至食材均勻軟化

image.jpeg  

中間不時要開蓋檢查並稍微攪拌鍋底

因為馬鈴薯澱粉質很容易會黏鍋而焦底

image.jpeg  

食材皆已熟成軟化(尤其是馬鈴薯)

就可以用直立式攪拌棒直接在鍋底做攪拌成泥

image.jpeg  

 鮮奶用打蛋器打成奶泡後再倒入濃湯裡

image.jpeg  

拌勻後再加熱煮至微滾即可熄火加少許鹽及胡椒調味

image.jpeg  

將蘑菇濃湯盛入杯中就有類似卡布奇諾泡沫的感覺

可以撒上些許洋香菜葉裝飾

image.jpeg  

濃郁好喝!

還可以有白鬍子~來!親一下!

(韓劇都這樣演的噢!哈哈哈)

  image.jpeg

連挑嘴的V男孩都說這名字很長的

卡布奇諾蘑菇濃湯好好喝! 耶耶~成功!

image.jpeg   

做濃湯呢~其實過程跟備料一點也不繁雜!

但是就是要攪成泥這件事呢~

我不太喜歡要特別倒出來到另一個容器去攪拌,

然後得再倒回鍋裡續煮完成。

image.jpeg

之前曾經買過一台手持攪拌棒,

但可惜它的刀頭邊緣金屬框設計上不夠好,

容易會刮傷我心愛鑄鐵鍋的琺瑯層,

所以自從多年前煮過南瓜濃湯用了一次後就束之高閣,

再也不敢拿它來在鍋底直接攪拌。

image.jpeg  

建議大家若要購買手持攪拌棒

一定要買像伊萊克斯這種四周都是平滑的設計

可以保護鍋底不會被刮傷

image.jpeg    

右邊是伊萊克斯的攪拌棒刀頭

你看看這平滑邊緣的設計真的太貼心了!!!

用琺瑯鑄鐵鍋煮濃湯

可以放心在鍋內放這攪拌棒直接攪成泥,

在平移攪拌棒過程中不會刮傷琺瑯層,好用!

真心大推!!! 

而且其刀頭是有專利的三片式刀頭

增加攪拌範圍

一鍋湯料好快就能攪拌成濃湯狀

省時省力!

 和我家裡舊款他牌的攪拌棒一比就知道

伊萊克斯明顯大勝出!!! 

image.jpeg  

❤炙烤雞肉沙拉❤

份量: 2人

鍋具: Le Creuest 20cm 橫紋煎烤盤

食材 份量
橄欖油 1大匙
雞里肌肉 6-8塊
香草粗鹽 1小匙
黑胡椒粒 1/2小匙
紅椒粉 1/2小匙
番茄 1顆
小黃瓜 半條
baby leaf生菜葉 些許
油醋沙拉醬 適量

    image.jpeg    

image.jpeg

將香草粗鹽、胡椒、紅椒粉用迷你攪拌杯攪打成較細的粉末狀

  image.jpeg  

依照雞肉的份量均勻適量撒上研磨後的調味料及橄欖油

稍微按摩醃製約20分鐘並退冰至室溫

image.jpeg  

小黃瓜用粗鹽摩擦表面後洗淨瀝乾

可利用攪拌棒的切片切絲功能將小黃瓜切成薄片或絲狀

(隨個人喜好的口感)

image.jpeg  

將雞肉上的調味料洗淨用紙巾拭乾

(將調味料洗去是可以避免煎烤過程中過於焦化)

熱油鍋後下鍋將兩面炙烤煎熟即可

image.jpeg  

將蕃茄切小塊和黃瓜片及生菜葉等盛入後

淋上喜歡的沙拉醬

再擺上炙烤過的雞肉

可撒上些許胡椒

就完成囉!

image.jpeg  

這組伊萊克斯專業手持式攪拌棒

配件很齊全耶!

不僅有可以打冰沙及攪拌濃湯等的手持式攪拌棒

不鏽鋼攪拌軸還特別加長至25cm長~

針對任何容器都可以方便使用!

image.jpeg  

還有這雙頭攪拌器可以打蛋白霜或是打奶泡等都很方便好用!

而且手持式握把有符合人體工學設計

握起來的手感很好!!! 

image.jpeg  

image.jpeg  

還有切片切絲兩種不同厚薄及粗細的選擇刀片

真的是細心到沒可挑剔的完美組合啊!

image.jpeg  

  image.jpeg  

ESTM6400R-LC (1)

現在買還免費多送Le Creuset的葡萄紫器皿鏟座

以及多功能切碎切片切絲杯碗組

真的是很划算!!!

哪裡買: 

MOMO購物網址 傳送門 按此

 

image.jpeg

image.jpeg 

這個葡萄紫的Le Creuset器皿鏟座實品很美喔!

而且是限量的贈品~送完為止!欲購從速!

大家手刀快搶呦~

ESTM6400R-02-LC  

ESTM6400R-03  

如果您家正缺一台手持式攪拌棒調理機的話~

真的可以考慮這台【伊萊克斯 Electrolux】專業級手持式攪拌棒(ESTM6400R)

不僅造型極簡時尚又功能兼具

趁現在有優惠的LC贈品組合方案

是購入一台廚房小幫手的好時機呢!

 (本文和伊萊克斯合作)

1210幸福珈常菜.jpg

  {幸福珈常菜: 鑄鐵鍋料理 美味不設限}

  博客來: 按此試閱 

image.jpg   

您的一個小小按讚,對我都是大大的鼓勵,謝謝! 

 也歡迎加入社團《鑄鐵鍋。烘焙。料理。野餐。露營》

一起來分享

烘焙料理、家常餐桌、野餐、露營的美麗風景

 https://www.facebook.com/groups/parisroka/

 image

歡迎加入珈常日々雜話曆粉絲頁一起來話家常,分享鑄鐵鍋料理

❤Bon Appétit ❤ 

請勿任意直接轉載或抄襲文章,歡迎引用分享,請註明出處和來源網址。 


arrow
arrow

    Roka 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()