珈常日々雜話曆/Roka's Kitchen

    剩菜也有春天啊~

這樣一盤秀色可餐的義大利麵，誰想得到是剩菜變身的惜福料理啊！嘿嘿^^

這是某天的珈常餐桌風景

餐桌上有兩樣菜剩了一些，本來想倒掉了，是下面這兩道，

點菜名都有食譜作法的連結噢！

番茄羅勒大蒜烤雞腿

奶油蒜酥花椰菜

但正準備倒廚餘的當下，

珈常菜我突然閃過一個剩菜料理提案（用提案～感覺煮婦事業做很大！^^）

隔天立刻執行（有效率的行動派！）

沒想到意外的好好吃！！！是一定要和大家分享這樣超match的組合啊～

下回開菜單就可以做這兩樣，隔天有剩菜也不怕啦！

可以炒盤義大利麵～超簡單的

這兩道菜剩的量都剛好一人份食用

所以就拿出我最愛的寵妃-20cm平底圓煎鍋來炒盤義大利麵吧!

依照義大利麵外包裝指示之時間煮麵，

煮麵水煮滾後加少許鹽和一兩滴橄欖油後下麵，

可先預扣1~2分鐘和料組合煮入味的時間起來

當麵快煮好時，另起一鍋熱鍋後放入剩菜（番茄羅勒大蒜烤雞）

雞肉因為剩很少，所以我把肉剪碎成小丁狀

此時當那些雞油雞汁融化時，整鍋已飄出很棒的香味～這剩菜是精華啊！！！

撈起已八九分熟的義麵，放入平底鍋中

拌勻使麵條入味（如果太乾可以斟酌加點煮麵水）

再加入另一道剩菜（奶油蒜酥花椰菜）

稍微拌炒後就開始加喜歡的調味料

我加了辣椒粉，香蒜粒，黑胡椒粉及帕馬森起司粉

強烈建議敢吃辣的，紅辣椒粉可以放多些～會好香好好吃！

整個味蕾都會被打開～超提味的呀！

或是放新鮮辣椒切片也行呦～

試一下味道若不夠鹹，也可以再補點海鹽噢！

最後再撒些巴西里末就可以上桌準備享用啦！

這番茄吃起來很像油封番茄的口感又多些雞汁的香氣，和蒜味的濃郁，使麵條很香滑順口

花椰菜有奶油蒜酥的香氣和整盤麵也好合拍！

煮婦一個人亂亂煮的剩菜料理之中餐就這樣神奇的完成～

忍不住要叫先生給我拍拍手^^

煮婦我當然也很快就KO掉這盤啦~ 沒想到這兩樣剩菜的組合挺美味的呢!

料理的世界還真是處處有驚喜^^

每次食驗成功，總是給我好大的滿足和成就感，

也賦予我源源不絕的料理熱情和動力

您的一個小小按讚，對我都是大大的鼓勵，謝謝！

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