珈常日々雜話曆/Roka's Kitchen

備料5分鐘搞定，進烤箱烤只要15分鐘

20分鐘上菜的這道蘆筍培根捲配色好看又好吃!

這樣烤的培根也不油膩，搭著蘆筍吃很清爽呢！

連每次去吃brunch店都會嫌棄培根的我也愛上這道菜的培根肉! 嗯~簡單中的不簡單啊!!!

❤ 蘆筍培根捲 ❤　

 See~ 備料是不是超級少的啊! 我沒騙你啦^^

培根肉片取出時動作盡量輕柔讓肉片保持完整的形狀不要斷掉了

蘆筍切掉尾巴較乾澀的部位，然後切段

如何讓蘆筍烤完不皺巴巴的訣竅來了！

就是煮鍋滾水加些鹽巴，將蘆筍放入汆燙1分鐘取出放冰水或過兩次冷水後瀝乾放涼備用

用培根肉片將適量的蘆筍段以捲的方式包覆起來，收口朝下放至烤盤

若是用鍋子煎的方式，則建議可用牙籤固定收口再煎才不容易散開

  烤箱預熱200度，轉１８０度烤１５分鐘即可　叮叮叮～出菜囉！

灑點黑胡椒和白芝麻增添香氣就完成啦！

你瞧瞧這有汆燙過的蘆筍烤完是不是長得有比較水噹噹的年輕貌美～不像歐巴桑皺巴巴哩～

是不是超簡單的烤箱菜！新手煮婦～這也是必學的唬人漂亮擺盤菜啊！

Tips 

1. 蘆筍去尾切段後，汆燙時要在煮滾鍋水中依個人喜好加鹽調味

2.培根本身已有鹹味不用再做調味動作，只需出爐後再加些黑胡椒和芝麻提香

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