黑胡椒牛柳是台式快炒的經典料理之一
而其中調味醬料的精華所在就是那黑胡椒醬
之前嘗試用醬油和黑胡椒粉去調味
始終味道就差那麼一點
這次用暢銷30年的台式經典佐醬
憶霖8佳醬(黑胡椒醬)
來做這道黑胡椒牛柳
居然讓我家那隻挑嘴的V男孩吃得讚不絕口
黑胡椒牛柳非常下飯
記得白飯要多煮一些嘿~
戳破半熟荷包蛋配著一口胡椒肉一口白飯
啊嘶~~~是銷魂黑椒牛柳飯啊!!!
憶霖黑胡椒醬的黑胡椒香氣濃郁~非常開胃
辣度適中連我家小孩都能接受
把整盤都吃光光呢!
而且我們一致認為這味道激似外面熱炒店
好好吃啊~
黑胡椒牛柳
| 食材 | 份量 |
| 牛柳 | 約1公分寬的牛肉條(300g) |
| 太白粉 | 1小匙 |
| 蛋白 | 1顆 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 憶霖黑胡椒醬 | 1小匙 |
| 洋蔥絲 | 半顆切絲 |
| 紅黃椒 |
各1/4顆切絲 (配色好看) |
|
憶霖黑胡椒醬 |
3-4大匙 |
| 蒜末 | 2瓣切末 |
| 奶油 | 1小塊 |
*紅椒黃椒只是為了配色好看
如果不喜歡可省略
牛肉逆紋切成1cm寬的牛肉條
用1小匙憶霖黑胡椒醬、蛋白、太白粉和米酒抓勻醃肉約10分鐘
中火熱油鍋後放入洋蔥絲和紅黃椒快炒
不用炒太久才能保持脆度
轉大火放入牛肉快炒至約7-8分熟
加入3-4大匙憶霖黑胡椒醬拌炒
快速翻炒至肉條都均勻裹上黑胡椒醬
不要炒太久避免肉會過柴喔!
轉小火加入蒜末翻炒
熄火加入奶油用餘熱拌勻即可盛盤
煮好的黑胡椒牛柳
香氣四溢~
憶霖黑胡椒醬調味得非常道地又不會太嗆辣
這道胡椒牛肉飯成功收服了我家挑嘴的小吃貨V男孩
認證蓋章說超好吃~~~
家常菜菜單以後又會多一道快炒黑胡椒牛柳
用憶霖黑胡椒醬調味真的很方便快速
牛肉也可以換成豬肉
菇類料理或炒豆芽菜等也都可以用黑胡椒醬調味
非常多變化喔!
憶霖8佳醬系列除了香氣濃郁的黑胡椒醬
也有大眾口味的蘑菇牛排醬
和香濃微辣的黑胡椒牛排醬可選擇搭配
哪裡買憶霖8佳醬呢?
實體通路:
頂好、全聯、家樂福
(量販超市幾乎有販售)
電商通路:
憶霖全球購物站(主要販售平台)
PCHOME商店街
YAHOO超級商城
蝦皮
MOMO摩天商城
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本文和憶霖合作
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