珈常日々雜話曆/Roka's Kitchen

在秋天換季時節吃點適量的栗子，能補腎益氣，增強體力呦！

這道栗子燒雞甜甜鹹鹹的好下飯，家裡大人孩子都很愛吃呢！

❤ 牛蒡栗子燒雞 ❤　

份量：3-4人份

 已剝殼熟栗子可以買真空包裝的有機甘栗，即開即食非常方便（純分享，非廣告）

❤ 調味料 ❤　

熱鍋乾煎雞腿肉至兩面金黃逼出油後，爆香蒜片

先下牛蒡片炒香(牛蒡片中心較難熟須炒稍微久一點)

再下栗子及香菇和所有調味料一起拌炒

食材都均勻裹上醬汁入味後，再加水淹過食材，煮滾後煨煮約2~3分鐘

最後再放入花椰菜，蓋鍋燜煮1~2分鐘至菜全熟即可上桌享用

貼心小叮嚀: 栗子雖然補腎益氣，但腸胃較不好的人食用會容易脹氣，

栗子含有豐富的蛋白質

若有些人的體質不適合吃高蛋白，過量的栗子和肉一起吃還會易誘發胰腺炎和膽結石

要注意噢！食物攝取都是適量就好^^ 才能輕鬆享受美味料理

延伸閱讀: 栗子炊飯

我家V男孩很愛吃這道，邊吃邊給阿母偶灌迷湯說~馬麻今天煮得超好吃的!

白飯淋上這甜甜鹹鹹又略帶番茄醬酸的醬汁，令孩子很開胃，白飯也扒得特快！

難得有一餐讓媽咪我不必抓狂在旁邊一直催：吃快點~吃快點!!!

一般栗子燒雞不加牛蒡

但牛蒡片炒出來的香氣很能增添這道栗子燒雞的風味噢!

推薦大家可以試試~牛蒡也是富膳食纖維的養生食材!對身體好~而且又很便宜!大推~

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