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在秋天換季時節吃點適量的栗子,能補腎益氣,增強體力呦!

這道栗子燒雞甜甜鹹鹹的好下飯,家裡大人孩子都很愛吃呢!

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❤ 牛蒡栗子燒雞 ❤ 

份量:3-4人份

食材 份量
去骨雞腿肉 2隻切小塊
牛蒡片 1/3根切片
乾香菇 3朵泡軟切小片
已剝殼熟栗子 100-150g
花椰菜 1~2株切小朵
蒜片 3~4瓣切片

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 已剝殼熟栗子可以買真空包裝的有機甘栗,即開即食非常方便(純分享,非廣告)

❤ 調味料 ❤ 

食材 份量
醬油 2大匙
番茄醬 2大匙
1茶匙
黑胡椒 1小匙
米酒 2大匙

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熱鍋乾煎雞腿肉至兩面金黃逼出油後,爆香蒜片

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先下牛蒡片炒香(牛蒡片中心較難熟須炒稍微久一點)

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再下栗子及香菇和所有調味料一起拌炒

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食材都均勻裹上醬汁入味後,再加水淹過食材,煮滾後煨煮約2~3分鐘

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最後再放入花椰菜,蓋鍋燜煮1~2分鐘至菜全熟即可上桌享用

貼心小叮嚀: 栗子雖然補腎益氣,但腸胃較不好的人食用會容易脹氣,

栗子含有豐富的蛋白質

若有些人的體質不適合吃高蛋白,過量的栗子和肉一起吃還會易誘發胰腺炎和膽結石

要注意噢!食物攝取都是適量就好^^ 才能輕鬆享受美味料理

延伸閱讀: 栗子炊飯

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我家V男孩很愛吃這道,邊吃邊給阿母偶灌迷湯說~馬麻今天煮得超好吃的!

白飯淋上這甜甜鹹鹹又略帶番茄醬酸的醬汁,令孩子很開胃,白飯也扒得特快!

難得有一餐讓媽咪我不必抓狂在旁邊一直催:吃快點~吃快點!!!

一般栗子燒雞不加牛蒡

但牛蒡片炒出來的香氣很能增添這道栗子燒雞的風味噢!

推薦大家可以試試~牛蒡也是富膳食纖維的養生食材!對身體好~而且又很便宜!大推~

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