珈常日々雜話曆/Roka's Kitchen

加了鮮奶的吐司搭配蔓越莓果乾，營養滿分！

蔓越莓果乾本來就是Ｒｏｋａ很愛吃的小零嘴，

因為對女生很好，是女性私密保養的好幫手呢！

推薦女孩們要常吃來愛護自己的身體呦！

＊放入順序請依照材料表格由上往下依序放，

先放液體類再放粉類，尤其是酵母粉要最後才放，才不會影響發酵噢！

＊酵母粉若是速發酵母粉，則份量要稍微減少一點，可減少0.5g~1g左右

＊小麥蛋白粉可以讓麵包的口感更鬆軟，若沒有可不加。

＊蔓越莓果乾可以先泡冷開水１０分鐘後稍微擰一下並瀝乾備用，等待指示再投入機器，

若是有自動投料盒可瀝乾後直接放入

先放液體類
 

再放粉類

麵包機有單獨揉麵功能，我會先啟動單獨揉麵，

大約２－３分鐘即可揉成圓麵糰，這過程可判斷麵糰太乾或太濕

太乾要加點液體類（水或鮮奶）

太濕要加點麵粉

可自行判斷去調整

確認已是成型的麵糰，我就會關掉揉麵功能

改開我要的製程功能，這樣就可以關蓋放心其製程自行運作

這個小妙招是當初賣我麵包機的小姐教我的

這樣比較容易成功噢！

我的麵包機是威寶的，這次我選口感較鬆軟的和風麵包製程

選做1磅,外皮烘烤上色選中色

我的威寶自動投料盒有點不太好用，因為他只是用震動的把果乾給震下來，

開口又太小，所以常常會有果乾還卡在盒內掉不下來

我只好還是靠自己聽到開始震盒子的嗶嗶聲，手動投料囉！

麵包出爐後要放在冷卻網架上放涼後再切噢！

這次要順便介紹一下我的廚房好物

將將～日本來的Paniere吐司切片器保存盒

可以自行調整要的厚薄度作切片

附的麵包刀還不錯切呢！切割面很整齊

深夜出爐的吐司，實在太香噴噴！

忍不住就嗑了一片再配杯鮮奶，才能滿足又安心去睡覺啊！呵呵

隔天早上就是我和家人的美味早餐

家裡有台麵包機真的還蠻方便的呢！  

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