好市多賣的雞胸肉真空包裝裡有兩大塊
一拿出來解凍退冰
小家庭的我們就得思考如何把這些雞肉給消耗完
這次Ｒｏｋａ想出了個一雞三吃新菜單
泰式檸檬雞柳條
香草粉烤雞串燒
涼拌雞絲
這樣一餐就可以解決掉這兩大塊雞胸肉了
菜色上也有變化
今天先來介紹泰式檸檬雞柳條我怎麼做
之後再介紹另外兩樣菜
｛泰式檸檬雞柳條｝
食材：
雞胸肉,一片切條塊狀
雞蛋,1顆
低筋麵粉,2大匙
砂糖,1小匙
鹽,1/2小匙
黑胡椒, 少許 (有小孩怕辣可不加)
卡士達粉,1/2小匙 (可有可無,有加會增加些奶香味也更酥脆)
麵包粉,適量
泰式甜辣醬,少許
檸檬,半顆切片
作法:
將雞蛋,麵粉,砂糖,鹽,砂糖,卡士達粉拌勻 (因為我家有小孩所以沒加胡椒),
加胡椒會更香
把雞肉條放入蛋黃麵糊裡,讓雞肉都均勻沾上麵糊
再拍上薄薄一層的麵包粉,
放進已熱好的油鍋炸至兩面成金黃色
要吃之前可淋上些許檸檬汁
再沾泰式甜辣醬(市面上有販售現成的)
即可享用
我買的是李錦記的,不會辣~偏甜! 小孩可以接受這味道
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