酸酸甜甜的糖醋魚片，開胃好下飯！大人小孩都愛吃
❤ 糖醋魚片 ❤
份量：3-4人份
| 食材 | 份量 |
| 鯛魚片 | 1-2片 |
| 洋蔥 | 1/2顆 |
| 紅黃椒 | 各半顆 |
| 薑末和蒜末 | 各些許 |
| 番茄醬 | 2大匙 |
| 醬油 | 1小匙 |
❤ 預調糖醋醬汁拌勻備用❤
| 食材 | 份量 |
| 糖 | 2大匙 |
| 白醋 | 2大匙 |
| 水 | 4大匙 |
| 地瓜粉 | 1小匙 |
❤ 魚片醃料❤
| 食材 | 份量 |
| 全蛋液 | 1/2顆 |
| 鹽 | 1小匙 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 地瓜粉 | 1大匙 |
| 玉米粉 | 1大匙 |
黃紅椒去籽切塊、洋蔥切塊
鯛魚片去除紅肉組織，順紋切片，備用。
取鯛魚片加1/2全蛋液、鹽、米酒和少許地瓜粉、玉米粉拌勻抓醃。
起160-170度油鍋，將醃漬過的魚片裹上地瓜粉，放入油鍋中炸酥
再放入洋蔥、紅黃椒過油後，一起撈起濾油備用
先調醬汁：2大匙白醋+2大匙糖+4大匙水+1小匙地瓜粉拌勻，備用。
另起鍋熱油，先將番茄醬和薑末及蒜末一起炒香
倒入預調的糖醋醬汁煮滾，再加少許醬油調味
接著放入魚片,讓兩面均勻沾取到醬汁
再放入紅黃椒和洋蔥拌炒均勻即可
您的一個小小按讚，對我都是大大的鼓勵，謝謝！
*請勿任意直接轉載圖片或文章，歡迎引用分享，請註明出處和來源網址。
尋找更多食譜可至我的食譜牆
文章標籤
全站熱搜
留言列表
2015後的小旅行 (4)