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嗯...我是要來開Dutch Baby專賣店嗎?!

怎麼最近一直在研發Dutch Baby的新口味

不過...我想我需要試吃大隊啦~

不然都是胖到偶自己,好可怕!!!

這次Roka試做的是巧克力口味寶貝鬆餅

而且試了新作法: 鍋底抹糖讓餅皮更脆!

一起來看看怎麼做吧!

食材如下:

無鹽奶油,1大匙
雞蛋,2顆
中筋麵粉,1/2杯(60g)
鮮奶,1/2杯(120CC)
細砂糖,1大匙
鹽,1/4小匙

可可粉,1.5大匙

糖粉,適量
莓果,適量

香草冰淇淋,三球

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鍋底先融化奶油後抹糖,1/2大匙,備用

可放烤箱210度預熱

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先將蛋和一大匙砂糖微微打發出些許泡沫

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再倒入鮮奶並過篩麵粉及可可粉,再加入鹽,一起攪拌均勻

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將麵糊倒入20cm鑄鐵平底小鍋,放入烤箱210度烤20分鐘

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出爐後灑上糖粉

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挖取三球香草冰淇淋擺上

再用些冷凍莓果予以點綴

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莓果的酸會中和巧克力和香草冰淇淋的甜

滋味真的是相當融洽的美妙!

 

 

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您的一個小小按讚,對我都是大大的鼓勵,謝謝!

*請勿任意直接轉載食譜文章,歡迎引用分享,請註明出處和來源網址。

 

 

延伸閱讀

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三款寶貝鬆餅Dutch Baby

 巧克力荷蘭寶貝鬆餅(糖脆皮配方): 食譜連結按此  

肉桂蘋果寶貝鬆餅(低筋麵粉配方): 食譜連結 按此

芒果荷蘭寶貝鬆餅(中筋麵粉配方):食譜連結按此

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