珈常日々雜話曆/Roka's Kitchen

  

Roka一直以來很喜歡松露味的食物

所以相繼購入了O&CO的松露鹽及松露橄欖油

之前又拿到了超搶手的牛肝菌松露醬(常常缺貨的熱門款醬料啊)

建議可以去門市預定會比較容易買到

 

(圖片來自O&CO官網)

義大利牛肝菌&夏季松露醬 

義大利皮耶蒙產的牛肝菌松露醬

成份裡有牛肝菌、牛奶、鮮奶油、奶油、

畢昂切多松露(Tuber Albidum) 、夏季松露 (Tuber Aestivum)、

洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯澱粉、鹽、胡椒、松露香料、西芹

在頂級新鮮牛肝菌中加入松露提味

一開罐就有濃郁迷人的香氣撲鼻而來

這罐非常適合做燉飯或是義大利麵等料理

創造出華麗的口感，輕鬆品嚐的米其林氛圍

O&CO官網商品介紹 連結請按此

    

 ❤松露野菇義大利麵(寬扁麵)❤ 

 使用鍋具: Le Creuest 22cm 壽喜燒淺扁鍋 

份量約是1-2人份

  

作法影片請見

 

以中火熱鍋融化奶油 

中火炒蒜片

不急著拌炒

煸香一面洋菇片後再翻面

可以加煮麵水

一定是要熱開水喔!

不然溫度降下來洋菇的香味就跑掉了

買現成的麵條包請依包裝上指示的方法及時間煮麵

煮到8或9分熟即可

  

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邊試味道邊調味

也可斟酌是否要再加松露醬

    

 松露醬和鮮奶油及蘑菇湯汁做出來的醬汁

巴在寬麵條上

每口都濃郁滑順又有迷人的松露味

好好吃啊!!! 

這道烹煮的做法非常簡單

根本就是只要選對了好的松露醬就成功一半的菜色呀! 

松露橄欖油的風味也是讓這道料理更上一層樓~大推!

    

更多O&CO 美味食譜 連結請按此

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延伸閱讀

 

自製義大利手工寬扁麵

   作法影片請見

 

 {幸福珈常菜: 鑄鐵鍋料理 美味不設限}

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