珈常日々雜話曆/Roka's Kitchen

很榮幸接到悅知文化出版的邀請試作

這本由日本料理研究家們撰寫的77道鑄鐵鍋私房食譜

而且出版社很熱情也贊助了3本書要送給我的粉絲們呦~

請關注粉絲頁的抽獎贈書辦法

珈姐Roka我呢選了其中的這道醋溜滷雞翅

經由出版社同意可公開其食譜作法如下,請參閱:

❤ 醋溜滷雞翅 ❤　

作者: 藤井惠

材料(4人份)

使用鍋具: Le Creuset 18cm含羞草黃燉飯鍋

事前準備

1. 製作半熟蛋,先將熱水煮沸,再放入常溫的雞蛋,滾煮6分鐘,

接著瀝乾其水分,放涼後剝殼

2.雞翅從內側沿著骨頭劃上刀痕

3. 大蒜切半,去除芽心

作法:

1. 在鍋裡倒入沙拉油,開中火加熱

放入雞翅煎至表面稍微變色

2. 放入大蒜及調味料和蔬菜高湯,煮沸後撈起浮泡,再燉煮15分鐘,

接著放入雞翅,煮至收乾湯汁

水煮蛋也可放入一起燉滷

利用黑醋和LC鍋的卓越功能

可將肉煮軟,入口即化

而蔬菜高湯可為食材增添溫和美味

抽獎贈書活動請見珈常日々雜話曆粉絲頁

珈姐接這出版社試作贈書的邀稿文完全是無酬性質

本人純粹是為粉絲謀福利 ❤　

希望大家也會熱烈參加抽獎活動

祝幸運中獎~抱回優質的食譜書~增強廚藝

而且是鑄鐵鍋粉絲的話應該也會想收藏此書啦~

LE CREUSET鑄鐵鍋的幸福滋味：料理研究家們的77道鑄鐵鍋私房食譜

購書網址: http://www.books.com.tw/products/0010690726

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