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珈姐最近和好姊妹潔思米一起參加了小磨坊在裸市集辦的廚藝活動

 讓食物自己說話-小磨坊x裸市集廚藝課程

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這場食材交流饗宴傳遞的理念是

選擇新鮮的天然食材,搭配簡單的調味就能吃食材的真味道,

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還好會在清晨四點起床驅車前來這鹿野高台看熱氣球起飛的

都是熱血沸騰的好人啊!

因為就在這裡

我家V男孩生平第一次走失!!!

說真的~我有被嚇到!!! 什麼時候我家小男孩膽子變這麼大了?!

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楊枝甘露是港式糖水鋪常見的經典甜品,

其最重要的兩樣原料是芒果和柚子,

可惜兩者都屬於季節性的水果,

夏天盛產芒果,而秋天才迎來文旦柚子,

當芒果盛產的時候,市面上還不見柚子的蹤影,

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夏天開始沒食慾

味蕾總是貪念著冰涼又滑溜的食物

夏日甜點第一發來個超健康的水果冰品吧!

木瓜奶凍或木瓜奶酪 (兩種都有人說)

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為了這道班尼迪克蛋食譜

珈姐耗時很久~光是一個看似簡單的水波蛋我就試了很多種作法

待我一 一來和大家分享喔!

 先來看看最近珈姐小廚房的新革命

開始拍攝實作食譜影片囉!!!

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珈姐從會自己做鬆餅後就沒再買過市面上的鬆餅粉,

因為大多都含泡打粉,

如果是有特別註明為無鋁泡打粉也許那還可以買~

但若是沒特別說明常常就是含鋁的泡打粉了,

這種化學的膨鬆劑畢竟是添加物,

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3分鐘就能在家輕鬆炒出brunch常見的美式炒蛋

珈姐心中最愛炒蛋是看起來像綢緞般光亮,又夾雜著滑順的半熟蛋汁

吃起來口感香滑蓬鬆,簡單美味的comfort food❤️

❤美式炒蛋❤

鍋具:turk 24cm 雙耳菱格紋鍋

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馬卡龍是我這螞蟻人很著迷的甜點

猶記得當初法國巴黎來的LADUREE馬卡龍專櫃

一開始是只有在台北有櫃位

還曾經盛況空前的排隊

但可惜現在已全面撤櫃...

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珈姐最近在嘗試中式口味的義大利麵

覺得這道蒜香蔥花雞腿義麵的食材超方便準備

絕對是煮婦們冰箱的常備食材

所以臨時想吃義大利麵也不用等太久

(不必費時做紅,白,青醬之類的~或是要等蛤蠣吐沙)

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松阪豬可以開發的菜色實在蠻多的

而且是簡單烹調就能吃到原本肉質的鮮美

天生麗質的松阪豬

怎麼煮都好吃!!!

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