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連續好幾天高溫炎熱的天氣~

讓主婦更不想進廚房被悶熱轟炸啊!!!

站在爐火旁煮菜常讓我感到快中暑了

能在夏天快速上菜根本是主婦求生守則

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這次嘗試用SHARP水波爐一爐出兩菜

有夠方便快速! 太令我驚艷了~

還是我最愛吃的泰國料理

酸酸辣辣的好味道

超適合夏天呀!

重點是~無油煙!免顧火!

用水波爐一鍵搞定根本是懶人料理

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水波爐上烤: 泰式椒麻雞

< 泰式椒麻雞>

食材 份量
去骨雞腿肉 2份
(醃料)醬油 3大匙
(醃料)香油 1小匙
(醃料)米酒 2大匙
(醃料)糖 1大匙
(醃料)蒜末 4瓣切末
麵粉(或片栗粉/太白粉) 適量
(椒麻醬)檸檬汁 3大匙
(椒麻醬)魚露 3大匙
(椒麻醬)醬油 2大匙
(椒麻醬)糖 1大匙
(椒麻醬)花椒粉 1小匙
(椒麻醬)花椒油(可省略) 1/2小匙
(椒麻醬)蒜末 6瓣切末
(椒麻醬)辣椒 2根切末
(椒麻醬)香菜末 3株切末

*沒有花椒粉可以用乾鍋開小火放入花椒粒慢炒至香味出來後

再加油以小火煸炒花椒粒到熱油冒泡即可熄火

濾掉花椒粒就是花椒油

而濾掉的花椒粒可以搗碎成花椒粉

作法:

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去骨雞腿肉洗淨以紙巾擦乾後

雞肉部分以刀切幾刀斷筋

雞皮以刀背敲打拍平後較不易縮

雞肉朝下放入已混合好醃料的盒中

放冷藏醃製20-30分鐘

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冷藏約20-30分鐘後取出

將雞腿排翻面雞皮也沾到醃料

再兩面都拍上麵粉靜置烤網等反潮

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< 泰式檸檬魚>

食材 份量
新鮮鱸魚 1尾
適量
米酒 些許
洋蔥絲 半顆切絲
蔥段 2根切段
薑片 4-5片
檸檬薄片 數片(裝飾用)
(酸辣醬)檸檬汁 2大匙
(酸辣醬)魚露 2大匙
(酸辣醬)醬油 1小匙
(酸辣醬) 1大匙
(酸辣醬)蒜末 4瓣切末
(酸辣醬)辣椒 2根切末
(酸辣醬)香菜末 2株切末

水波爐下蒸: 檸檬魚

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將新鮮鱸魚洗淨後擦乾

尤其是肚子裡面的血塊一定要擦乾淨血水部分

腥味才不會太重喔!

兩面斜切三刀後抹上適量的鹽和淋上些許米酒

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擺在鋪滿洋蔥絲及蔥段和薑片的上面

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魚肚裡也塞一些洋蔥絲和薑片及蔥段

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即可放入SHARP水波爐

準備上烤雞腿下蒸鱸魚

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選取快速同時燒烤及蒸煮功能 

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SHARP水波爐會自動顯示

上層放燒烤類(還貼心告知要放烤網)

下層放蒸煮類

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取出水箱

加水加到2即可

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強度部分選標準

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 加熱啟動就會開始跑15分鐘

自動調理同時燒烤及蒸煮的行程

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15分鐘到我先取出魚

因為這條魚比較大條所以蒸15分鐘差不多

如果小條一點的魚10分鐘就可以先取出

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將魚肚裡的蔥段和薑片及洋蔥絲都拿掉後

蒸盤裡的水和洋蔥絲都不要了

因為蒸汁會有魚腥味喔!

只取魚擺至盤上

淋上調好的酸辣醬及香菜末即可

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雞皮有出油拿油刷把表皮的雞油抹均勻

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拿出魚後

再延長10分鐘的時間

繼續烘烤雞腿至脆皮並熟成

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時間到取出雞腿排

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將雞腿切片擺在高麗菜絲上

即可淋上椒麻醬汁

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用SHARP水波爐做出來的雞腿排

皮脆肉多汁!!!太令我驚艷了!

業界唯一真正的水波爐果然名不虛傳啊!!!

HEALSIO水波爐結合蒸氣與對流加熱,

能保持食材內部多汁美味。

SHARP水波爐的烹煮過程是零微波

完全是利用高氣密技術的水波烹調方式

讓人吃得到美味又健康!!!

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以前我做椒麻雞

都得要煎或炸雞腿排

不僅噴油又容易有油煙

常常做完這道料理的善後工作都讓我身心俱疲~

用SHARP水波爐不但輕鬆就能烤出雞腿脆皮

善後工作還不是我做

水波爐自己有內建的清潔功能

輕鬆消除油膩及異味

整個讓主婦我大心動啊!!!

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SHARP水波爐上烤下蒸的一爐出兩菜

大成功!!!

是不是很輕鬆啊~

備料部分只要調好醬汁

然後就可以等出爐

淋上醬汁就好的泰式料理

超容易做~又沒有油煙!!!

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主婦我試用完

已經想存錢買一台夏普HEALSIO水波爐 AX-XP4T了!

這上烤下蒸功能太吸引我啦!!!

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番茄紅搭配黑色面板

外型挺有質感

30L的大容量可做雙層的料理

方便一爐出多菜

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排氣口做一整排的散熱效果更佳

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有爐內燈可提供照明觀看食材烹煮的狀況

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底層有排水集水蓋

可避免排水外漏

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貼心附贈雙烤盤及雙烤網

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還有精美的兩本食譜書(含說明書)

裡面的食譜菜色豐富

步驟又詳細

零廚藝主婦照著做也好上手

輕鬆一爐出多菜

省時省力不用動腦就可以變化菜色

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懶得翻食譜書

LCD觸控螢幕面板也內建488道食譜/430道自動料理

可即時按選喜歡的食譜

照著指示操作

不僅各式異國料理甚至連甜點烘焙

也都能簡單上手一鍵搞定

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AX-XP4T內建紅外線及溫度雙重感測器

其「隨意烹調」可智慧感應偵測食材而自動調理

不同大小,不同種類的冷凍冷藏常溫食物

都可以同時放在一起烹調

不需依賴食譜、秤重、解凍,

一次烹煮多類型美食

這功能實在太強大了!!!

非常適合早餐及便當料理

一次烹調各式少份量的不同食材

操作方式可參考下面影片

SHARP這款水波爐能做到上烤下蒸自動調理

真是領先業界的大革命創新技術呢!

而且只有SHARP才是業界唯一的水波爐

(他牌在烹調過程仍是會用到微波功能)

SHARP獨家完全零微波的水波烹調方式

其過熱水蒸氣技術,

不同於傳統加熱方式,

可減少食材細胞的破壞與氧化,

輕鬆料理美味又保留健康營養

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具備多種加熱方式: 隨意烹調(自動調理)/水波燒烤/保濕加熱/酥脆加熱/解凍/蒸蔬菜

可依食材特性做多功能不同加熱選擇

水波爐不只可蒸又可烤還兼具微波爐功能

一機多用,省下空間

難怪水波爐是史上最強的廚房助手啊!

超給力!

更多SHARP HEALSIO水波爐(AX-XP4T)資訊:https://goo.gl/ECJZuf

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(本文和SHARP合作)

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