image.jpeg  

有回去一家日本炸豬排店,

發現菜單上的炸豬排用黑豬肉做的比一般豬肉貴上很多!

但卻在下午一點左右就已貼上「黑豚本日完售」

想吃還吃不到~黑豬肉可是限量提供的呀!

原來黑豬在飼養過程上本來就比白豬來得更龜毛跟搞剛啊!

黑豬光是飼養期就要長達八個月以上,

比一般白豬只要五個月就差了不少時間,

飼料上也差很大!!!

以天然飼料餵養黑豬

還以低密度飼養方式讓黑豬們有寬敞的空間

和坊間用人工飼料並大量飼養的白豬完全不同!

這本土黑豬光是飼料及飼養空間上的成本就很可觀!

也難怪台灣本土黑豬肉特別珍貴啊!

image.jpeg  

我這個宅主婦很喜歡網購食材嘗鮮

接到黑豬手作香腸試吃合作邀請

當然是想都沒想就答應啦!

黑豬肉的好吃大家都知道~

口感比一般豬肉來得更水嫩Q彈又無腥味

而且黑豬肉做的香腸我還沒嘗過呢!

一定要把握機會吃看看的呀!

image.jpeg  

黑豬手作將產品以冷凍宅配方式寄達

保鮮又安心!

image.jpeg image.jpeg  image.jpeg  

全產品都是以真空包裝

加強密封保鮮

包裝上還有黑豬手作Logo

好可愛又用心的設計!

image.jpeg  

另外也有禮盒包裝喔!

方便年節送禮

非常實用!

image.jpeg  

還有貼心附上烹煮方式說明的小卡片

照著做都能輕鬆享受美味的黑豬手作佳餚!

image.jpeg  

黑豬手作德式香腸就是早餐必備的好夥伴

退冰後,用熱水加熱即可食用

沾點黃芥末或芥末籽醬會更美味!

我家沒有黃芥末醬了

不過這德式香腸即使單吃就很香了啦!

根本不需要沾醬呀!

image.jpeg  

黑豬手作德式香腸採用「德國櫸木」輕煙燻手法

嚴選黑豬腿肉,富有黑豬肉甜味

再加上天然香料

像是肉豆蔻、胡椒、蒜頭、芥末、檸檬、香菜、肉桂、辣椒等

吃起來味道頗富層次不單調!

不死鹹~還很爽口!

image.jpeg  

image.jpeg  

用黑豬手作紹興香腸做香腸煲仔飯

米飯也特別油亮香滑

粒粒分明又Q彈

作法也很簡單喔!

  image.jpeg

將香腸以熱水煮約1~2分鐘

即可放入電鍋和米水一起蒸煮

米:水比例按照平常習慣的煮飯方式即可

我是白米:水=1:1

用電子鍋煮飯約是30-35分鐘

image.jpeg  

煮好後的米飯好香啊!

整個都吸收了紹興酒香以及黑豬肉香腸的油潤

忍不住都先偷吃一口了~

上桌擺盤可以用砂鍋來盛裝會更加分呦!

先取出紹興香腸切片備用

汆燙青江菜(或是芥藍菜)

再大火煎顆荷包蛋

image.jpeg  

將米飯撥鬆後盛裝至砂鍋裡

擺上青菜、香腸、荷包蛋等再淋上點醬汁即可

image.jpeg  

即使不沾醬這黑豬手作紹興香腸也已經很夠味!

以「陳年紹興酒」古法釀製,

濃郁的酒香,咬下這黑豬肉香腸

滿口溢出來的濃稠甘味,唇齒留香啊~~~

還有黑豬肉做的香腸

吃起來真的比較不會有腥味耶!

嚼起來又保水軟嫩

以五香粉醃製又富有酒香~

吃起來口感好也不油膩

實在是不膩口又沒有負擔的黑豬肉紹興香腸啊! 

image.jpeg  

搭配蒜苗或大蒜片也好好吃呦!

過年桌上一定要有紹興香腸這道啊~是不是!

另外黑豬手作還有個獨家產品也讓我覺得非常可愛又有趣!

image.jpeg  

夾心雙圓腸

是黑豬手作從平民小吃大腸包小腸改良而來的創意獨家產品

image.jpeg  

只要解凍後將夾心雙圓腸連同真空包裝

泡在90度C以下的熱水約五分鐘

即可拆開食用

糯米本身已經有用紅蔥頭、鹽、糖及五香粉調味

不沾醬就很美味呢!

image.jpeg  

一口咬下糯米腸裡還有香腸

雙層滋味

好滿足啊!

image.jpeg  

過年時最適合這種雙拼料理拼盤啦!

簡單又美味~

image.jpeg  image.jpeg  

黑豬手作 紹興香腸/德式香腸/夾心雙圓腸,

均經過SGS認證並嚴選台灣本土黑豬肉製作,

也「無動物用藥」、「無抗生素」、「無瘦肉精殘留」

是可以送禮自用兩相宜的安心美味食材。

黑豬手作購買網址:http://www.dreampork.com/

image.jpeg  

<本文和黑豬手作合作>

文章標籤
創作者介紹
創作者 Roka 的頭像
Roka

珈常日々雜話曆/Roka's Kitchen

Roka 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()