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「哇~我超想要的冰淇淋機!!!」

「KA粉紅色攪拌機本尊也太美了!!!」

幾個女人們一進到KitchenAid夏季消暑冰品分享會場,

就一直少女心奔放雀躍地吶喊著………

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家裡雖然已經有Tiffany冰藍色KA攪拌機的珈姐我~

仍然是會忍不住想要跟粉紅色KA攪拌機熱情合照啊!

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Roka我一直期盼的冰淇淋機配件組終於在台上市啦!

而且是趕在夏日暑假來臨前,

剛剛好能在暑假和我家V男孩一起來自己做冰淇淋,

想到就好嗨森啊!!! (開心~~~)

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這回在KitchenAid夏季輕冰樂分享活動上體驗到

用冰淇淋配件組做的香草冰淇淋及奶香巧克力冰淇淋都好香滑可口!

重點是成分都很單純!!!

自己做就是材料可以掌控!

清楚知道我們吃了什麼~給孩子吃也安心啊!

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 這款運用奶酒及56%苦甜巧克力做的冰淇淋是我最愛的口味啊

超級推薦Wen老師這個配方喔!

大家可以來試做看看~

KA攪拌機的冰淇淋配件組鋼盆要先放置冷凍庫冷凍約一晚的時間

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❤奶香巧克力冰淇淋 ❤ 2人份 

食材 份量
動物性鮮奶油 90g
全脂牛奶 180g
蛋黃 50g
細砂糖 15g
56%苦甜巧克力 65g
奶酒 40g

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蛋黃及砂糖混合均勻,微打發至反白

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動物性鮮奶油、全脂牛奶加熱至約40-50度後沖入蛋黃鍋中

(這裡要注意溫度不可以煮得過高~否則就會沖成蛋花湯啦!) 

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再將蛋黃鍋放回爐上煮至約82度

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最好是準備像這樣的測溫計會比較能掌控溫度喔!

煮到約80度就可以準備離火

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取一盆放入56%的苦甜巧克力

底下再放入一盆水慢慢加溫

以隔水加熱方式融化巧克力

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將蛋黃鍋沖入融化的巧克力中

做成巧克力甘納許基底

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以矽膠刮刀混拌均勻

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拌成這樣的均勻質地

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加入奶酒40g

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再用手持攪拌機均質拌勻

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就可以用保鮮膜貼合表面封存冷藏冰隔夜

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冰淇淋配件組的轉頭有兩款

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購買前要先拍下自家攪拌機的轉頭才能確認配合的款式喔!

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將冷藏一夜的巧克力甘納許冰淇淋基底倒入冷凍過的冰淇淋鋼盆

以速度2攪動至變硬後

 

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再倒入可冷凍的容器中冷凍至少3-4小時

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冷凍過的冰淇淋取出即可挖取盛盤

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還可以用KitchenAid攪拌機打香緹鮮奶油搭配裝飾一起享用呦!

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濃郁的奶酒香氣搭配苦甜巧克力的冰淇淋

純屬大人風味的消暑滋味~讓我忍不住一口接一口!

用KitchenAid攪拌機冰淇淋配件組做出來的口感

完全大勝市售的冰淇淋呀!香滑細緻軟綿~入口即化呀!

而且成分天然無添加!

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還有適合小朋友的香草冰淇淋

是用新鮮香草莢製作

每口都是香草籽的天然香氣~

療癒系的消暑味道呀!

❤香草冰淇淋 ❤ 2人份 

食材 份量
動物性鮮奶油 170g
全脂牛奶 190g
蛋黃 80g
細砂糖 50g
香草莢 1/4支

 步驟:

1. 蛋黃及砂糖以打蛋器混拌均勻,微打發至反白

2. 動物性鮮奶油、全脂牛奶及香草莢加熱至40-50度

3. 將加熱完的動物性鮮奶油及全脂牛奶沖入蛋黃鍋中

4. 再將蛋黃鍋放回爐上煮至82度

5. 將其回溫至50-60度後,

覆蓋鋪上保鮮膜貼合表面再密封冷藏冰隔夜

(作法圖可參考前面巧克力冰淇淋的)

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❤雙層繽紛果昔凍飲❤

鳳梨果昔 

食材 份量
鳳梨 185g
蘋果 90g
香吉士 155g
全脂牛奶 95g

藍莓果昔

食材 份量
藍莓 80g
無糖優格 20g
香蕉 95g
全脂牛奶 95g

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將水果部分食材冷凍後再倒入KitchenAid果汁料理機

獨家菱形式攪拌系統,

可以進行切碎、混合、製糊

具備暫停 1-5 設定、碎冰模式。 

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KA果汁料理機的馬達不但堅固有力!

其強力渦流能快速攪拌食材

輕鬆可以打碎冰凍的食材,瞬間製作出美味的沁涼果昔

 

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攪打過程可以發現

機身有夠穩重

不會晃動喔!

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果汁機杯體不含BPA又耐熱耐刮

可放入洗碗機而且其材質也好清洗

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這雙層果昔超好喝的啦!

滿滿天然的果香~果粒完全被攪打到很細緻綿滑!

奶香濃郁的果昔~實在太透心涼! 

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夏日廚房裡怎麼能少了KitchenAid的冰淇淋配件啊~

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姐已經打包一組冰淇淋配件回家啦!

之後也會再跟大家分享我用KA自製的冰品食譜呦!

敬請期待^^

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KitchenAid Stand mixer 5QT抬頭式桌上型攪拌機

顏色選擇真的很多啊~

現場看到的鵝黃色也很溫暖可愛耶!

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除了這次介紹的冰淇淋配件之外

還有其他更多可搭配的配件,功能很豐富

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這台攪拌機是KitchenAid經典明星商品,

連藍帶廚藝學校都指定使用的廚房好幫手

基本配件有白色系的平攪拌槳、麵糰勾和不銹鋼色的打蛋器

平攪拌槳可快速充份攪拌較硬食材,如馬鈴薯泥、蛋糕麵糊或餅乾糊。

C型麵糰勾適合混合搓揉發酵麵糰,節省手揉麵糰的時間與精力。

打蛋器用於將空氣打入雞蛋、蛋白、奶油、醬汁類的食材,

6根(302)不銹鋼金屬爪可快速將空氣打入原料,使打發更加均勻。

詳細功能介紹可以看我之前有寫文分享呦~請按此點閱

廚房食尚小幫手KitchenAid攪拌機/食物調理機❤令人驚豔的多功能

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KitchenAid更多商品資訊連結: 請按此查閱或購買

KitchenAid Taiwan粉絲專頁 按此連結

 KitchenAid商品 購買通路:

全省Hola、慕廚居與網路購物平台、Crate and Barrel皆有販售。

慕廚居MOI Kitchen百貨據點 

新光三越站前店10F
(
台北市忠孝西路一段6610樓慕廚居)
統一時代台北店6F
(
台北市信義區忠孝東路五段86樓慕廚居)
天母新光
(
台北市士林區天母東路684)
信義A8臨時櫃
(
台北市信義區松高路12號七樓)
大葉高島臨時櫃
(
台北市士林區忠誠路25512)
遠東百貨板橋中山店10F
(
新北市板橋區中山路一段15210樓慕廚居)
台中大遠百北棟9F
(
台中市西屯區台灣大道三段251號北棟9)
中友百貨B10F
(
台中市北區三民路三段161B10F)
台中新光三越8F
(
台中市西屯區台灣大道三段3018F)
  

謝謝KitchenAid辦了這麼一場消暑的夏季輕冰樂活動

讓我這KA迷為珈常小廚房增添了個冰淇淋生力軍

今年夏天能吃到自製的冰淇淋~實在是太幸福啦! 

超期待的

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珈常日々雜話曆/Roka's Kitchen

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