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微涼的秋是不是特別想來碗熱熱的雞酒湯麵呢?

花雕雞麵在家也能輕鬆煮,

只要選對彈牙軟Q的美味可口營養麵條,

配上醇香的花雕酒雞湯,

  絕對能成就一碗銷魂的花雕雞麵

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◆花雕雞麵  

食材 份量
去骨雞腿肉 1份
枸杞 1大匙
紅棗 3-4顆
當歸 1片
黃耆 2片
蒜頭 2瓣
麻油 1大匙
老薑片 3片
醬油 1小匙
花雕酒 100ml
250ml
1茶匙
桂格營養麵條 1把

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雞腿肉先切塊(去不去皮可依個人喜好決定)

以份量外的1大匙醬油及1大匙花雕酒略醃約15分鐘

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鍋內放1大匙麻油以小火慢煸薑片至綣曲狀並飄出薑香味

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放入醃好的雞肉塊轉中大火拌炒至八九分熟

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放入糖及醬油,倒入100ml花雕酒及250ml的水後,

再加蒜頭、枸杞、紅棗、當歸和黃耆等,

轉中大火煮滾讓酒精稍微蒸發酒氣

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煮滾後即可轉小火

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以小火蓋鍋燜煮約10分鐘

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燉煮雞湯的同時可以準備開始來煮麵

桂格新推出的每日所需營養麵,麵條添加金盞花萃取精華,零反式脂肪、零膽固醇

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桂格獨家的麵條製作技術,才能將全天然金盞花萃取精華揉入麵條中

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這麵條呈現天然金盞花的金黃色澤,讓人看了就食慾大開啊!

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適量的水煮沸後,將營養麵放入鍋中,以筷子稍加攪拌,

並調降火力,持續煮滾約4-5分鐘後即可試吃麵條口感,

OK即可撈起麵條備用

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10分鐘到後開鍋確認雞肉已熟即可加入份量外的1大匙花雕酒提香,

可以直接加入湯裡,

若是用砂鍋也可蓋起鍋蓋後沿著鍋蓋淋上這1大匙的花雕酒嗆香

(要這樣沿著鍋蓋淋酒時,瓦斯爐最好是熄火比較安全)

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將煮好的麵條放入小砂鍋中即可享用這美味誘人的花雕雞麵

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桂格每日所需營養麵條口感細緻、軟Q,

也非常適合小孩或銀髮族食用,

天然金盞花的金黃色麵條也好刺激食慾

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而且天然金盞花萃取精華也含有的脂溶性營養素,

在吃麵條的同時配合油脂補充效果最好。

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長期常使用3C並大量接收藍光的我,

還真需要這樣方便能快速補充營養的金盞花麵條呀!

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接著要介紹第二道常常在韓劇中常常出現

歐巴或歐妮都愛吃的韓式炸醬麵

炸醬麵常常是韓國外送點菜排行榜上有名的  

看起來黑嚕嚕的炸醬

其實是來自中華料理的炸醬麵再改成加了黑豆醬的的韓式中華春醬

春醬內含甜麵醬和黑豆醬,所以醬汁顏色才會偏黑!

也成為韓式炸醬的特色~超級黑!

味道也偏甜

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◆韓式炸醬麵  

食材 份量
豬絞肉 250g
紅蘿蔔 1條(切丁)
小黃瓜 1條(切丁)
小黃瓜絲及紅蘿蔔絲 些許
洋蔥 半顆(切丁)
蒜泥 1大匙
薑泥 1大匙
1大匙
1米杯
醬油 1小匙
韓式中華春醬(市售現成包) 120g
片栗粉或太白粉 1大匙
1大匙
桂格營養麵條 1把

*片栗粉或太白粉1大匙加1大匙的水調勻備用

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中間的就是韓國炸醬(中華春醬) 市售現成包

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熱油鍋後下豬絞肉(已退冰至室溫) 拌炒至八九分熟

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下蒜泥和薑泥和豬絞肉一起拌炒,去豬肉的腥味

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再放入洋蔥丁、紅蘿蔔丁、小黃瓜丁一起拌炒至略熟

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挖開中間留出鍋底空位再倒入約1大匙的油熱油後,

在中間熱油處放入春醬以中火煮至冒泡飄出香味

即可開始拌炒

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拌炒均勻後即可加入約1米杯的水和糖及醬油,蓋鍋以中小火煮滾約5分鐘

使食材熟成並入味

(水量可依食材分量自行斟酌增減~能淹過食材即可)

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開蓋後將湯汁煮至略微濃稠時,

將已調勻的片栗粉水或是太白粉水以繞圈方式加入拌勻,

即可完成黑嚕嚕的韓式炸醬

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另起一鍋水煮沸後加入麵條煮熟瀝乾盛入碗中

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淋上適量的韓式炸醬再擺上小黃瓜絲及紅蘿蔔絲就完成囉!

剩餘的炸醬可以裝進密封保鮮盒冷藏保存約一週內食用完畢,

不只拌麵也可以拌飯吃喔!

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拌勻就可以開動啦! 

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Q軟的麵條配上香氣濃郁的炸醬

鹹甜鹹甜的,好好吃呦!

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金盞花營養麵條黃澄澄閃亮的色澤配上黑色炸醬

強烈對比色的擺盤也挺讓人想吃想吃呀!

不只是外表,連內涵都「養眼」!!! 

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桂格每日所需營養麵一盒裡有三包,

每一包裡有5把麵,

貼心設計用鋁箔袋包裝麵條,確保其營養素可以良好保存。

(因金盞花萃取精華含有的營養素怕光,剩餘未使用完的麵條建議密封保存置於陰涼處避免照到光線)

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這款桂格每日所需營養麵,添加金盞花萃取精華,

不僅天然金盞花的色澤吸引人,口感也軟Q彈牙!

和各式麵食都挺百搭!可變化出多樣化美味的麵食料理。

目前好市多Costco開始限期(即日起到10/27為止)販賣

大家可以在這段時間嘗鮮跟屯貨呦~

 桂格每日所需營養麵(金盞花麵)即日起在各好市多店熱銷中,數量有限,售完為止

 <本文與桂格合作>

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  {幸福珈常菜: 鑄鐵鍋料理 美味不設限}

 

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