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    剩菜也有春天啊~

這樣一盤秀色可餐的義大利麵,誰想得到是剩菜變身的惜福料理啊!嘿嘿^^

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這是某天的珈常餐桌風景

餐桌上有兩樣菜剩了一些,本來想倒掉了,是下面這兩道,

點菜名都有食譜作法的連結噢!

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番茄羅勒大蒜烤雞腿

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奶油蒜酥花椰菜

但正準備倒廚餘的當下,

珈常菜我突然閃過一個剩菜料理提案(用提案~感覺煮婦事業做很大!^^)

隔天立刻執行(有效率的行動派!)

沒想到意外的好好吃!!!是一定要和大家分享這樣超match的組合啊~

下回開菜單就可以做這兩樣,隔天有剩菜也不怕啦!

可以炒盤義大利麵~超簡單的

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這兩道菜剩的量都剛好一人份食用

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所以就拿出我最愛的寵妃-20cm平底圓煎鍋來炒盤義大利麵吧!

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依照義大利麵外包裝指示之時間煮麵,

煮麵水煮滾後加少許鹽和一兩滴橄欖油後下麵,

可先預扣1~2分鐘和料組合煮入味的時間起來

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當麵快煮好時,另起一鍋熱鍋後放入剩菜(番茄羅勒大蒜烤雞)

雞肉因為剩很少,所以我把肉剪碎成小丁狀

此時當那些雞油雞汁融化時,整鍋已飄出很棒的香味~這剩菜是精華啊!!!

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撈起已八九分熟的義麵,放入平底鍋中

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拌勻使麵條入味(如果太乾可以斟酌加點煮麵水)

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再加入另一道剩菜(奶油蒜酥花椰菜)

稍微拌炒後就開始加喜歡的調味料

我加了辣椒粉,香蒜粒,黑胡椒粉及帕馬森起司粉

強烈建議敢吃辣的,紅辣椒粉可以放多些~會好香好好吃!

整個味蕾都會被打開~超提味的呀!

或是放新鮮辣椒切片也行呦~

試一下味道若不夠鹹,也可以再補點海鹽噢!

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最後再撒些巴西里末就可以上桌準備享用啦!

這番茄吃起來很像油封番茄的口感又多些雞汁的香氣,和蒜味的濃郁,使麵條很香滑順口

花椰菜有奶油蒜酥的香氣和整盤麵也好合拍!

煮婦一個人亂亂煮的剩菜料理之中餐就這樣神奇的完成~

忍不住要叫先生給我拍拍手^^

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煮婦我當然也很快就KO掉這盤啦~ 沒想到這兩樣剩菜的組合挺美味的呢!

料理的世界還真是處處有驚喜^^

每次食驗成功,總是給我好大的滿足和成就感,

也賦予我源源不絕的料理熱情和動力

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您的一個小小按讚,對我都是大大的鼓勵,謝謝!

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珈常日々雜話曆/Roka's Kitchen

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留言列表 (2)

禁止留言
  • Icy
  • 好好吃的感覺唷!!!!

    最近一直在研究麵食料理,因為女兒喜歡吃麵麵~~~