image.jpg      

忍不住要讚嘆這Studio m' 經典的焦糖刻紋盤把一道簡單的早餐或午茶點心

也能襯托得如此優雅跟有味道! 

培根蛋法式可麗餅說穿了其實就是將法式薄蛋餅摺得方方正正

多了些呆呆的可愛^^

    

❤  培根蛋法式可麗餅 ❤ 

份量:麵糊量可作直徑約20cm的3張餅皮

使用鍋具:Le Creuset 20cm 圓煎鍋

食材 份量
[麵糊]鮮奶 4大匙
[麵糊]低筋麵粉 4大匙
[麵糊]糖 1/2小匙
[麵糊]蛋 2顆
切達起司 些許
培根 2片
1顆
鹽和黑胡椒 適量
巴西里末 些許
起司粉 些許
奶油 1小塊

 

image.jpg  

先打散雞蛋後,篩入麵粉後再倒入其他的麵糊材料一起混合均勻後靜置10分鐘以上

image.jpg

熱鍋乾煎培根,依自己喜愛的口感煎熟,愛吃脆點就煎稍久些

煎好的培根取出備用  

image.jpg

倒出原鍋過多的培根油,留一點點油以中火融化奶油後

image.jpg

從中間倒入一湯瓢的麵糊,將鍋子轉圈使麵糊分布均勻

餅皮厚度不要太厚,薄一點口感較佳

image.jpg  

轉小火,刨些切達起司

  image.jpg    

  放入已煎脆的培根,在中心打入雞蛋

以鹽和黑胡椒調味

image.jpg   

將四邊摺起後直接將鍋子放入烤箱用上火加熱蛋至想要的熟度

因為用直火煎來等蛋熟會容易導致餅皮焦了蛋也還沒熟的窘境

所以用烤箱上火加熱蛋是最快的方法

  image.jpg

再撒些巴西里末和起司粉就完成囉!

image.jpg

您的一個小小按讚,對我都是大大的鼓勵,謝謝!

*請勿任意直接轉載文章,歡迎引用分享,請註明出處和來源網址。

 

 
文章標籤
創作者介紹

珈常日々雜話曆/Roka's Kitchen

Roka 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

禁止留言
  • bernice
  • 今天來試法式可麗餅,材料蠻容易取得
    看起來不會很難
    麵糊只放置十分鐘就夠嗎?
    鬆餅好像要放三十分鐘
找更多相關文章與討論