image.jpg  煎烤過的白蝦和番茄紅醬斜管麵搭配

吃起來很爽口不膩

還可以多加些海鮮料變成海鮮紅醬義大利麵也很澎湃噢!

   

❤番茄糊紅醬❤

食材 份量
熟透番茄 4顆
大蒜 1瓣
洋蔥 半顆
橄欖油 1大匙
百里香 些許
鹽和胡椒 少許

番茄糊紅醬作法

1. 將番茄外皮切十字放入熱水汆燙後取出剝皮

2. 番茄及洋蔥皆切小塊和大蒜.橄欖油.百里香一起放入食物調理機打碎

3. 將番茄泥倒入鍋中以小火燉煮,邊煮要邊用木鏟攪拌

煮到濃縮至原來份量的2/3時即可加入鹽和胡椒調味

依個人喜好還可以加點番茄醬增加風味

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 延伸閱讀: 自製番茄紅醬

ps. 若是真的懶得自製紅醬,也可以偷吃步去買現成的番茄糊罐頭也可以 

 

❤匈牙利紅椒烤甜蝦❤

食材 份量
蝦子去殼留頭尾 10-12隻
白酒 兩大匙
海鹽 適量
黑胡椒 適量
匈牙利紅椒粉 適量
義大利綜合香料 適量

匈牙利紅椒烤甜蝦作法

1. 蝦子剪鬚留頭尾去殼並開背去腸泥,以些許太白粉及鹽加水清洗後瀝乾備用

2.以適量白酒.海鹽.黑胡椒.匈牙利紅椒粉和義大利綜合香料,撒於蝦子兩面後放入冰箱醃漬約1小時

3.熱油鍋煎烤蝦子至兩面都呈橘紅色即可享用

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延伸閱讀: 匈牙利紅椒烤甜蝦佐芒果莎莎醬

 

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❤烤蝦番茄紅醬斜管麵❤

作法:

1. 以一鍋煮開滾水加點鹽,放入適量斜管麵煮約11分鐘後取出備用

2. 將已加熱的番茄紅醬和煮好的麵條混合攪拌

3. 盛入餐盤後鋪上已煎烤好的白蝦並撒上些許巴西里末裝飾即可享用

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烤蝦番茄紅醬斜管麵

V男孩還挺喜歡這道~直說好好吃!

小孩很喜歡用叉子叉筆管麵! 一口接一口吃~太方便兒童食用~

 

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