珈常日々雜話曆/Roka's Kitchen

 材料取得容易的早餐常備玉米麥片喜瑞爾，

加進奶油麵糊裡做成不規則狀的手工餅乾，

樸實外表帶著酥脆口感，作法非常簡單，第一次做就能輕鬆上手噢！

也很適合親子同樂一起玩烘焙! 這次就是我家V男孩和我一同完成的呢!

鄉村風玉米麥片手工餅乾

❤　 Corn Flakes Cereal Cookies　❤

約可做8-10塊餅乾

暑假孩子在家真的會閒得發悶，不找點事情給他做，

會不停疲勞轟炸媽媽呀！親子烘焙DIY課開始啦~

先將玉米麥片拿起在手中捏碎，這部分可以請孩子代勞，

小孩會超級樂意跟Happy!!! 順便紓解壓力~

將葡萄乾切碎

這孩子是食神雞姐上身嗎? ! (驚)

混合碎玉米片及碎葡萄乾

讓奶油在室溫下稍微回軟就開始切小塊並用打蛋器攪拌到成乳霜狀

加入細砂糖及鹽攪拌至泛白，而且拿起打蛋器會看到乳霜尾端成尖角狀

 
將蛋液分２～３次加入奶油乳霜並攪拌均勻

再分２～３次加入已過篩的麵粉，用矽膠刮刀攪拌按壓混合成麵糰

加入葡萄乾和玉米麥片一起攪拌混合均勻

攪拌麵糰這份工作，孩子也很愛參與噢！  

烤盤舖層烘焙紙，以湯匙挖一匙間隔放入烘焙紙上排列好

用手按壓至圓扁狀（不規則沒關係，才有鄉村風的手作樸實感啊！）

放入已預熱１６０度的烤箱之中上層烤１５～２０分鐘，

(喜歡酥脆一點口感就烤滿20分鐘)

中間請變換烤盤方向，讓餅乾能均勻受熱，上色會更平均漂亮

取出放至網架上冷卻後即可放入已用熱水消毒烘乾的玻璃密封罐

樸實鄉村風的罐裝玉米麥片手工餅乾就完成囉！

 親子一起玩烘焙，Have Fun !

您的一個小小按讚，對我都是大大的鼓勵，謝謝！

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