山藥和秋葵都是帶有黏性可以保護胃壁的好食材
秋葵還帶有寒性，在炎熱的酷暑時吃還可以幫助降火氣呢！
搭配維他命Ｃ多的柳橙更是清爽讓人又元氣滿滿
食材：
柳橙 ２～３顆去皮切片
山藥 半條切丁
秋葵 數條切丁
白醋 些許
調味料：
日式醬油 １小匙
味醂 ２大匙
胡麻油 １／４小匙
白芝麻 些許
ｐｓ. 若是家中有日式和風醬則可以直接使用
Ｒｏｋａ小提醒：
處理山藥我會一手帶著手套拿山藥，另一手削皮或拿刀，
因為碰觸山藥黏液容易造成皮膚過敏發紅，
另外削皮時在水龍頭底下細水沖洗進行會幫助沖掉部分黏液跟外皮
山藥削皮後要趕快處理做成料理，不然很容易會發黑噢！
山藥丁泡醋水（醋水比例１：５）約３～５分鐘去除黏液
撈出山藥瀝乾水分備用
汆燙秋葵３分鐘後撈出泡入冰水，待涼後去頭尾切小丁
將調好醬汁拌入所有食材即可完成
清爽又顧胃的日式涼拌柳橙山藥秋葵
您的一個小小按讚，對我都是大大的鼓勵，謝謝！
*請勿任意直接轉載食譜文章，歡迎引用分享，請註明出處和來源網址。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
2015後的小旅行 (4)