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黑糖蕨餅

經典日式的美味點心

Q軟的蕨餅沾著黃豆粉的香氣

再淋上黑糖蜜

是會令人一口接一口停不下來的唰嘴~

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❤ 黑糖蕨餅 ❤

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夏日裡能用新鮮當季水果做軟綿香滑的冰淇淋,

一直是煮婦我的小小夢想呀!

所以自從有KA攪拌機後,

每年的夏天都在掙扎要不要購入冰淇淋配件組,

終於啊~朝思暮想的KA攪拌機冰淇淋組進我家門了!

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能在家成功自製出綿密的冰淇淋關鍵真的是得靠這種內膽有冷媒的冰桶,

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安東燉雞是道調味極其簡單,

只用了醬油、糖、胡椒,

所以醬油的品質會決定這道菜的主要風味!

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我選用了無添加糖的豆油伯純釀黑豆醬油(金美好)來做安東燉雞,

高濃度原豆純釀的金美好醬油使雞肉香嫩入味,

只花30分鐘燉滷就輕鬆端出一鍋琥珀色的燉雞,

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夏天是減肥的旺季!!!

但又熱又渴時總是會嘴饞想來喝杯冰涼的飲料!

而市售罐裝飲料裡的一堆添加物又讓我不敢亂喝,

尤其是含有高果糖糖漿(果糖)的飲料

更是令減肥中的女人在心中吶喊:我要忌口!!!

統一生機的微氣泡綜合果醋,試喝過我就愛上了!

一直還蠻信賴統一生機這個品牌,

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啤酒不只是炸物的好搭檔,

用啤酒做的麵衣還能讓炸物更加酥脆喔!

但建議可以選用口味較清爽而且不苦澀的啤酒來調製麵衣會更合適

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像我這次使用的Blue Girl藍妹啤酒就很合拍!

喝起來也很順口不澀~我很喜歡耶!

快來看看酥脆的英式炸魚薯條怎麼做吧~

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炎炎夏日裡只想簡單煮清爽食,

當然少不了的絕對是生菜沙拉類啦!

回想起去希臘度蜜月時,幾乎餐餐都會吃到希臘的番茄沙拉,

加了很特別的費塔起司,是吃起來濃郁鹹香的乳酪塊,

番茄和生菜們只是簡單淋上品質好的橄欖油及紅酒醋,

以及少許鹽、胡椒、檸檬汁和奧勒岡香草提味,

整個沙拉的風味就是很清爽好吃!

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「哇~我超想要的冰淇淋機!!!」

「KA粉紅色攪拌機本尊也太美了!!!」

幾個女人們一進到KitchenAid夏季消暑冰品分享會場,

就一直少女心奔放雀躍地吶喊著………

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家裡雖然已經有Tiffany冰藍色KA攪拌機的珈姐我~

仍然是會忍不住想要跟粉紅色KA攪拌機熱情合照啊!

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某次在雜誌上看到日本新宿一家很有名的早午餐店主廚,

不藏私地公開店內法式吐司的蛋奶液比例,

簡單好記!

2顆蛋對上120ml的鮮奶,

姐就記起來啦~

在家試過這配方比例後,

再加一點自己喜歡的調味,

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還記得我第一次接觸Pita是去希臘度蜜月時吃到的,

那時候覺得好新鮮也很特別~

剛烙好的餅皮外酥內軟又香!

口袋餅是中空的能隨意包進各種餡料,

海鮮或肉類加生菜蔬果或起司甚至簡單的炒蛋等等都可以,

是款能當早餐或是野餐輕食的百搭麵包!

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Roka我在家煮咖哩,常常是用雞肉或牛肉

幾乎很少用豬肉來燉煮咖哩

最近大概被禽流感給嚇到...

不太敢買雞肉~

想說改用梅花豬肉來煮看看好了

沒想到意外的好吃對味!

而且這樣煮出來的梅花肉塊超級嫩~

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