目前日期文章:201603 (7)

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馬卡龍是我這螞蟻人很著迷的甜點

猶記得當初法國巴黎來的LADUREE馬卡龍專櫃

一開始是只有在台北有櫃位

還曾經盛況空前的排隊

但可惜現在已全面撤櫃...

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前年的情人節我家先生去台北出差時

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珈姐從會自己做鬆餅後就沒再買過市面上的鬆餅粉,

因為大多都含泡打粉,

如果是有特別註明為無鋁泡打粉也許那還可以買~

但若是沒特別說明常常就是含鋁的泡打粉了,

這種化學的膨鬆劑畢竟是添加物,

能免則免,

鋁吃多了會容易老年失智>"<,

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3分鐘就能在家輕鬆炒出brunch常見的美式炒蛋

珈姐心中最愛炒蛋是看起來像綢緞般光亮,又夾雜著滑順的半熟蛋汁

吃起來口感香滑蓬鬆,簡單美味的comfort food❤️

❤美式炒蛋❤

鍋具:turk 24cm 雙耳菱格紋鍋

食材 份量
3顆
全脂鮮奶 1大匙
海鹽 少許
黑胡椒 少許
奶油 1小塊
巴西里末 些許

 

鮮奶用全脂才有油份也較香

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珈姐非常愛吃目覺brunch的橄欖佛卡夏麵包

鬆鬆軟軟又很有彈性!!! 是我超喜歡的口感~

再搭配油醋醬一起吃整個就是很香很對味!

而且有種越吃越健康的感覺~

偷偷說~我只要早餐吃進橄欖油和紅酒醋

那天嗯嗯就超級的順暢啊!!!

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餐桌上的鹿早吸引我的除了物美價廉的杯碗瓢盆外

就是店裡本身還留存著老房子獨有的風格與味道

喜歡台南的老房子

磨石子地板有著莫名的親切感

會讓我想起小時候去到那個誰誰誰家也有這樣的地板啊~

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這扇門隱身在小巷弄中

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珈姐最近在嘗試中式口味的義大利麵

覺得這道蒜香蔥花雞腿義麵的食材超方便準備

絕對是煮婦們冰箱的常備食材

所以臨時想吃義大利麵也不用等太久

(不必費時做紅,白,青醬之類的~或是要等蛤蠣吐沙)

打開冰箱就找得到的蒜頭,青蔥,辣椒,

頂多前一晚要解凍雞腿肉(放冷藏解凍)

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拌麵或吃餃子沾醬總是要來點辣油

吃起來才過癮開胃!

在家輕鬆自製辣油絕非難事

三兩下就完成!!!

做多點還能裝罐分送親朋好友

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❤椒麻辣油❤ 

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