目前日期文章:201503 (7)

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某天晚上老公小孩都不在家,煮婦珈常菜自己一個人要吃的,

都可以盡情做料理「食」驗!嘿嘿~噢~寶貝們~(學花輪撥髪),

我(^o^)/研究出泰式口味的海鮮溫沙拉了!還運用到最近很夯的食材~櫛瓜

忍不住要插腰大聲說~「老娘!會下廚真好!」

可以挑選愛的食材,調自己喜歡的味道,

連沙拉溫度要冷還是熱都是我一手能掌控!太。開。心。啦!喔耶~

料理真的擁有讓人愛上的魔力^^

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Frittata義式烘蛋做法就是先煎炒蔬菜料再下蛋液微煎底部而後烤

是義大利古早時候節儉的小資煮婦想出來用剩下的零碎蔬菜而發展出來的惜福料理

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而珈常菜我呢~也真的是用清冰箱的食材來完成這道櫛瓜起司烘蛋(有加起司是比較高級了點!呵)

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❤ 櫛瓜起司烘蛋Zucchini Frittata ❤ 

份量:2~3人份

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先說這不是葉佩雯啊!

這些琺瑯碗盆是珈常菜用私房錢買回來,也一直很珍惜著使用的廚房生活道具

用了一年之久!深深覺得她們是我家廚房很盡職的好幫手

應該要和大家分享這個牌子

Falcon英國獵鷹琺瑯,早期還有英國製,可惜近年都移轉大陸製啦!我買到的也是made in China

不過東西真的好用也不貴! 所以就不計較這產地部分囉~

在TLC很多廚師料理節目中只要稍加留意也會常常看到這些琺瑯盤的身影喔!

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image.jpg   Natural Kitchen有些日式食器都還蠻有質感

帶這些杯盤回來就已盤算著要做個日式甜點來搭配,第一個想到的就是要有抹茶!!!

可惜我們家只有我是抹茶控~好寂寞啊!(住男生宿舍的悲哀~)

有人跟我一樣愛抹茶的嗎?快浮出水面跟我打招呼(招手)

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這天心血來潮從冰箱舀了些常備的蜜紅豆,蜜紅豆作法按此

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試驗自己研究的配方,用鬆餅粉做抹茶紅豆蛋糕

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珈常菜(Roka)我呢~ 很常用鑄鐵鍋烤蛋糕或麵包

而每次發鑄鐵鍋麵包或是蛋糕食譜,最常被問到的都是如何脫模?

現在就統一為大家解答我的作法

OREO熔岩巧克力布朗尼

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其實只要注意以下兩點就可以成功脫模囉!

1.烤前鍋底鍋內都抹些奶油

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上週去台北時又順便去了Natural Kitchen(日系雜貨專賣店)

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森林系動物的餅乾模真的是好療癒!!! 看到的當下,我腦海裡已經在幻想它們成餅乾狀的模樣啦!

決定要先用這些可愛的餅乾模來烤酥脆又有淡淡茶香的紅茶餅乾

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法式浮雕花紋小缽和小盤子也是可愛到爆炸~

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番茄豆漿 (2)

 

珈常菜和多位食譜作家一起參與撰寫的豆漿料理食譜書即將要推出囉~

新書當中的食譜搶先看!!!

     

食材(1人份)

 

原味豆漿   200ml

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