目前日期文章:201502 (8)

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鯛魚的脂肪含量和熱量都很低,100克只有107卡,

跟同重量的牛肉,雞肉,或豬肉比較,都來的低,

所以想減肥又要有飽足感就可以豪邁地大吃鯛魚料理啊!

而且鯛魚其富含的DHA還可以提高腦的記憶,預防老人失智症。好處也太多了吧!

但減肥料理一定要口味清淡到不下飯嗎?! 未必噢! 用親子丼做法醬燒鯛魚

一樣可以做出好下飯有飽足感卻又不油膩的低卡低脂減肥料理呦!

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Le Creuset國外因為鍋子們已全面開始改成Signature款,

改款增加了成本而決定從2015年2月要開始漲價

所以在年前鍋友們應該都有努力趁感恩節到聖誕節的那波特價囤鍋了吧!

去年也不知怎的~很幸運的!Roka居然以超低價買到

新的Signature款24cmCassis 黑醋栗紫的Risotto燉飯鍋

(真的很便宜!是以小鍋價買到大鍋了!!!暗自竊喜^^不過瑕疵有點多就是啦~氣孔有多!!!>"<)

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過年時必吃年糕,象徵在新的一年裡能步步高昇

但一般用油炸的吃法對身體負擔較大也較難消化

改用烤的年糕吃起來比較健康也一樣美味噢!

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❤ 烤紅豆年糕 ❤

份量:2人份

使用模具:Le Creuset 18X13cm 陶瓷烤盤

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用黑糖蜜了一鍋紅豆

想喝紅豆湯時只要舀出一些黑糖蜜紅豆兌些熱水稍微煮滾

很快就能有一碗熱呼呼的紅豆湯可以享用

想做甜點或麵包還是應景的紅豆年糕也都可以隨時取用,真的很方便!

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❤ 黑糖蜜紅豆 ❤

使用鍋具:Staub 16cm鑄鐵圓鍋

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古早味蛋餅的餅皮Q軟好吃

自己動手做蛋餅一點也不難!10分鐘就能快速完成~快來試試吧!

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餅皮還可以一次多做些,用塑膠袋分裝冷凍起來

這樣要煎蛋餅時,速度更快囉!5分鐘搞定~

❤ 玉米蛋餅 ❤ 

份量:4~5人份

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 繼上回的用鬆餅粉做蜂蜜蛋糕頗受好評之後

嘿嘿~Roka又要來教大家用鬆餅粉做黑糖發糕!!! 超應景的年節開運食物啊!

有夠簡單又快速的~只要會啦啦耶跟拌勻麵糊即可開蒸美味好吃的鬆餅粉黑糖發糕呀!

用鬆餅粉做的發糕也能有像開口笑一樣的裂痕,裂痕越大表示越發,象徵新的一年好運旺旺來!

在這裡珈常菜我也要以這三朵黑糖花糕預祝大家

新年發發發~笑得燦爛像朵花

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過年餐桌上必備的長年菜,其實就是芥菜,

因為菜葉長,而被視為有長壽、長久之意,

吉祥的長年菜蒜頭雞湯,清爽不油膩的湯頭,令人想多喝好幾碗。

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❤ 長年菜蒜頭雞湯 ❤ 

份量:4人份

使用鍋具:Le Creuset 海岸藍琺瑯鑄鐵圓鍋24cm

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西洋情人節將近,Roka整理了幾道適合情人們共食的甜點食譜懶人包

讓大家在情人節時能親手做甜點給喜歡的他(她)

一起吃在嘴裡,甜在心裡❤

香草橙酒巧克力舒芙蕾

Chocolate Soufflé

軟綿綿雲朵般的口感,加上獨有的香草橙酒口味,

令人陶醉在這滿滿的甜蜜愛意裡。

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