目前日期文章:201410 (8)

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  如果是忙碌的職業婦女或是每天24小時都不夠用的媽咪們

可以嘗試看看這方便快速就能上菜的熟成料理魚片

真的省事不少!!! 不需思考如何調味,只要煎或烤熟魚片就是道人人稱讚的美味佳餚

 

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分饗熟成海鮮目前有四種產品

分別是鹽麴鱈鲽、鹽麴鮭魚、酒粕鱈鰈、酒粕鮭魚

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忍不住要讚嘆這Studio m' 經典的焦糖刻紋盤把一道簡單的早餐或午茶點心

也能襯托得如此優雅跟有味道! 

培根蛋法式可麗餅說穿了其實就是將法式薄蛋餅摺得方方正正

多了些呆呆的可愛^^

    

❤  培根蛋法式可麗餅 ❤ 

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一直很想用鑄鐵鍋來烤麵包,但是很少這方面的食譜與資訊

搜尋網路大部份分享的都是用鑄鐵鍋做免揉麵包

但是我想先從能讓孩子輕易接受的最基本款小餐包做起

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畢竟孩子的牙口還是比較愛吃柔軟口感的麵包

這種餐包拿來當早餐也是最適合也不過了!

雖然這餐包就是很普通,沒什麼華麗的內餡

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Halloween萬聖節即將來臨,嘴饞想吃的不是什麼恐怖菜單

反而是有著黃澄澄溫暖色澤的南瓜野菇燉飯

吃到嘴裡更是療癒了心的香甜可口

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❤ 南瓜野菇燉飯 ❤ 

份量:3人份

使用鍋具:Le Creuset22cm 淺扁鍋

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 最近天氣多變化,早晚溫差大,為家人煲鍋湯吧!

滿是牛肉和蔬菜精華的羅宋湯是個很不錯的選擇,給人元氣滿滿的感覺!GO!GO!GO! 

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❤ 野菜牛腩羅宋湯 ❤ 

份量:3人份

  • 牛肋條 4~5條
  • 洋蔥 1顆切丁
  • 西洋芹 2根切小塊
  • 紅蘿蔔 1根切小塊
  • 牛番茄 3顆切小塊
  • 番茄醬 3大匙
  • 1000mL
  • 月桂葉 2片
  • 娃娃菜 3~4把切小片(可用高麗菜或白菜代替)
  • 馬鈴薯 1顆切小塊
  • 黑胡椒 1茶匙
  • 蒜粉 1茶匙
  • 義大利香草料 1茶匙
  • 奶油 1小塊

 ps. 蔬菜本來應該是要用高麗菜,但是最近高麗菜好貴!

為了省點買菜金只好換成較便宜點的娃娃菜^^"

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酸酸甜甜的糖醋魚片,開胃好下飯!大人小孩都愛吃

❤ 糖醋魚片 ❤ 

份量:3-4人份

食材 份量
鯛魚片 1-2片
洋蔥 1/2顆
紅黃椒 各半顆
薑末和蒜末 各些許
番茄醬 2大匙
醬油 1小匙

❤ 預調糖醋醬汁拌勻備用❤ 

食材 份量
2大匙
白醋 2大匙
4大匙
地瓜粉 1小匙

 

❤ 魚片醃料❤ 

食材 份量
全蛋液 1/2顆
1小匙
米酒 1大匙
地瓜粉 1大匙
玉米粉 1大匙

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  image.jpg       滷製過程不加一滴油也不加一滴水之{紹興冰糖紅燒肉}

只用紹興酒和純釀醬油小火慢燉炒過冰糖上色的五花肉

是Q彈又富酒香的家常滷爌肉,加上入味的紅白蘿蔔,讓人白飯可以多扒個好幾碗呢!

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紅燒的肉塊切片後搭配蒜苗也可變成一碟可口小菜呢!

❤ 紹興冰糖紅燒肉 ❤ 

份量:3-4人份

使用鍋具: Le Creuset 海岸藍(Coastal Blue) 鑄鐵琺瑯 22cm媽咪鍋

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元氣蔬菜牛蒡排骨湯,蔬菜的清甜結合牛蒡的蔘香帶出一鍋自然甘甜的排骨湯

無須過多的調味,只要撒少許鹽,清香甘甜不膩的好喝!

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  秋天終於漸漸來臨~從早上開始打噴嚏就知道了! 呵

季節轉換之際,要多喝些湯品來保養身體噢!增強抵抗力^^ fighting!

 燉湯品我不喜歡加過多的調味料,煲湯儘量是吃食材原味

食材好!熬出的湯自然甘甜,只要用少許鹽調味即可

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