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最近才新開幕的台南林百貨

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被我一個好友的兒子叫林北給影響

我一直會不小心把林百貨講成林北貨>"<

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上星期從墾丁回來的路上來這裡和大家湊熱鬧排隊

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上回去墾丁玩,買了一些屏東名產紅仁鹹鴨蛋

回來就開始想除了鹹蛋苦瓜還可以做些什麼料理呢?

用這Le Creuset花花盅做的鹹蛋蒸肉

中間鹹蛋讓花盅更像花兒了! 好可愛~

  {鹹蛋蒸肉餅}

食材:

         豬絞肉 150g

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秋季時在Le Creuset料理課學了泰式鮮蝦香柚沙拉

採用的是當季的文旦柚子

夏天買不到文旦

所以我就首次嘗試用葡萄柚來入菜囉!

沒想到味道也是挺不賴的呢!

而且我又多加了透抽花枝

這柚香帶出那清爽感的海味~讚!

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來到這裡會讓人情不自禁想哼Country Road這首歌!

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一整個也太鄉村風了啦!

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 超好拍的喔! 看V男孩老杯開始拍不停~

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傳說中的墾丁秘境 {小巴里島}

是墾丁當地人的私房景點

不過其實現在因為網路一傳十,十傳百的

也已經不是秘密了

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 從墾丁的後壁湖往貓鼻頭方向,在離開核三廠的排水口後

道路上會出現路中間有一塊大岩石,將馬路分成兩邊,在此地就可以暫時路邊停車

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H Resort 會館的自助早餐 buffet

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居然出現了我愛的鍋子們~ 讓我眼睛一亮啊!!!

我是鍋子控無誤 XD

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有Le Creuset 媽咪鍋 和 炒鍋 (都是大size的)

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每年夏天都要來一次墾丁

好像已經是習慣要來簽到一夏^^

前兩年連續選擇的是很適合小孩的悠活

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2012 @YOHO

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沒想到在家也能簡單做餐廳宴客菜{紹興醉雞}

而且一點也不難! 零廚藝都能輕鬆上手

夏天來點冰涼又帶點酒香的雞肉,好清爽的一道菜

食材:

去骨雞腿,兩隻

冷藏醃料:

枸杞,一大匙

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Roka珈常菜推出的番茄紅燒牛肉麵

沒想到一向不愛吃番茄的我家先生@lan大哥

也能一吃成主顧    

還說這有可以開店賣的水準噢! 逗得我喜孜孜的啊~呵呵

這次使用的鍋子是Staub26cm圓鍋,真的很給力!

牛腩肉燉得很軟嫩呢!

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周末要到了,推薦個在中部可以帶小孩去走走的好地方噢!

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南投竹山的杉林溪,目前是繡球花季,而且是個避暑勝地喔!

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最喜歡它裡面的賞花步道

步道隱身在高聳森林裡

和孩子一邊走一邊聊天並吸飽飽滿滿的芬多精

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嗯...我是要來開Dutch Baby專賣店嗎?!

怎麼最近一直在研發Dutch Baby的新口味

不過...我想我需要試吃大隊啦~

不然都是胖到偶自己,好可怕!!!

這次Roka試做的是巧克力口味寶貝鬆餅

而且試了新作法: 鍋底抹糖讓餅皮更脆!

一起來看看怎麼做吧!

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Le Creuset & Staub 大集合寫真照

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  搬這些鍋子來排排站拍張照

真的跟練舉重沒兩樣啊!

拍完Roka認真決定要剁手收山了 

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夏天就是需要來點開胃的,最好是酸甜酸甜的,能刺激一下食慾。

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蜂蜜檸檬梅漬番茄

就是道很棒的開胃小菜呦!

我家V男孩吃了一顆後還接著又想再吃一顆...會涮嘴呢!

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image.jpg 肉桂蘋果Dutch Baby

由於Dutch Baby作法簡單,食材準備也容易

所以今天一早又忍不住來食驗一下嘍!

嘗試改用低筋麵粉並多加了些肉桂粉

全程20分鐘用210度烘烤

快來看看怎麼做吧!

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食材如下:

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A Dutch baby pancake, sometimes called a German pancake,

a Bismarck, or a Dutch puff, is a sweet popover that is normally served for breakfast.

上面是用Dutch Baby在Wiki百科查到的定義

所以這荷蘭寶貝鬆餅也有人稱為德國煎餅  

口感就是充滿雞蛋牛奶香的薄煎餅

真的很適合搭配些水果當早餐或點心

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